なまえ
桃次郎
コメント
お疲れ様です。
これはなかなか美味しそうですね。
自分好みかも！
ライスなんかも合いそうです。
酒乱 | 2018年1月10日 21:35こんばんは！
クリーミーなオロチョンとは、個性的ですねェ〜
むせ返らない程度の辛さが、丁度いいっすね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年1月10日 22:18酒乱さん、こんにちは！
初め担々麺かと思いましたが、ゴマダレは不使用とのことで驚きました。
それぐらいクリーミーでコクのあるスープです。
確かにライスはこれに合いそうです。
なまえ | 2018年1月11日 14:38ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
＞むせ返らない程度の辛さが、丁度いいっすね
そうですね！ピリ辛だと物足らないし、激辛だと強すぎそうで、
これは丁度良い辛さでした。むせらないのは大事です。
なまえ | 2018年1月11日 14:39
クリーミーな舌触りのスープだが、ゴマだれは不使用とのことで、動物系の白湯なのかな、判別不能だがコクはしっかり出ている。オロチョンといっても味噌の風味も自分には捉えられず。中辛はピリ辛の2段上ぐらいのレベルで自分には丁度良い。辛みのベースは唐辛子および辣油のよう。
黄色い中太の縮れ麺は、もちもちした弾力ある歯ごたえ。麺量は気持ち少なめ。120ｇぐらいか。
具は、刻み葱。カイワレ。木耳が少量。メンマは割としっかりした味付け。白菜が少量。チャーシューは脂身の少ない部位で、かたくもなく、柔くもない少し独特の食感。味の浸み込みはまずまず。
正体不明ながらクリーミーなベーススープのコクと唐辛子メインの辛みのバランスが良い一杯だった。ちなみに、一杯目の勝来軒同様、こちらも現在は昼営業のみとのことだった（店舗情報修正済み）。