麺屋 坂本01の他のレビュー
コメント
ここ行ってみたいんですよぉ
塩か醤油で迷います!(^^)
YMK | 2018年1月14日 22:18こんばんは
レアチャー2枚付きでこのお値段はお買い得、いやお食べ得?ですね。
鴨油もお好みで追加出来ればもっと楽しめそう。
コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 22:23こんばんはぁ~
暫く伺っていないので行かなくちゃと思いながら
そんなお店が沢山ありすぎて(;^ω^)
ワンタンつまみに飲みたいですね。
mocopapa | 2018年1月14日 22:23こんばんわ~
ワンコインの醤油、とっても気に入ったので、次回は塩をと思ってます♪
何とか早い再訪と思っているんですが課題店が多くて行けてませんw
バスの運転手 | 2018年1月14日 22:43こんばんは
コスパも良くて相変わらず美味しいようですね
やはり爪あと残す麺活よりも
今年は好きなお店が多いみたいなので
高得点連発ですね^^
キング | 2018年1月14日 23:23こんばんは!
こちらは長年の課題店っス(゚ω゚)
とにかく旨そう。。
もう少し並びが軽ければなぁ(T ^ T)
危険タックル | 2018年1月14日 23:39どもです。
相変わらず、コスパがよいですね。
更なる向上を目指して、仕様が変わるのも通い甲斐があります。
ピップ | 2018年1月14日 23:51銀あんどプーさん,どうもです。
ここの塩は魅力的ですね。
行かなくちゃと思いながら,杯数減らしてるのでますます行く機会が……。
RAMENOID | 2018年1月15日 00:56おはようございます。
この塩は気になってますよ~
早めに追撃したいですね。
もちろん、ハートラン付きで。
kamepi- | 2018年1月15日 07:11おはようございます(*^^*)
鴨脂の有無で印象変わりそうですね。
塩ラーメン?塩そば?
としくん | 2018年1月15日 08:22こんにちは。
最近は塩のレポ上げが目立つようになってきましたね。
自分はまだ醤油しかいただいていないので次はこれですね。
glucose | 2018年1月15日 08:26こんにちは。
こちらは塩も醤油も気になってるので、早く行かないとですね!初訪では、ハートランドと塩そばを頂きたいと思ってます^^おつまみボタンができていたら、間違いなくそれも押しちゃいます♪
poti | 2018年1月15日 09:29こんにちは。
昨日の4時間待ち、大変でしたね。
先日の標題のレポで、
鴨油ではないだろうと書きましたが、
それは正解だったようですね。
しかし、牛脂かと妄想しましたが、
ネギ油でしたか。とすれば、
油は植物性が一般的。修行が足りません(汗)
おつまみボタンの登場も楽しみですね。
おゆ | 2018年1月15日 09:47こんにちは〜。
此方の山椒が掛かった醤油が気に入ってますが..
クリアーな塩スープもブラッシュアップしてるみたいですね^^
次回の訪問が楽しみです。
よっしーR | 2018年1月15日 10:30いつみても旨そうです。
此処で塩まだ食べてないし・・・
ノス系がボクを邪魔してます・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月15日 11:01としくんさん、こんばんは〜
ご指摘有難うございます♪
塩そばの間違いでした(笑)
直ぐに訂正します。
銀あんどプー | 2018年1月15日 20:56
銀あんどプー
北崎ウンターデンリンデン
ipn
ラーメン大佐 再始動(゚∀゚)

ざ





1/8
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)
この日は16:48到着、入り口正面で雨宿りしながらPP、定時にオープンして表題をポチり、後客13
卓上は無し。
まずはレアチャーをアテにハートランドでプハ〜✨
肩ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが5枚で薄い味付け、柔らかくしっとりしてマイう〜
そのうち券売機におつまみのボタンを追加して仕様ももう少し良くしたいとのことでした。
タイミングを見計らって表題をお願いして程なくしてご対麺です。
塩スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・カイワレ・胡椒の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープはクリアな鶏豚清湯ベースで野菜が合わさった甘みのある円やかな塩味。
適度なネギ油は香ばしくてコクがあり塩味はジャスト、BPが味を引き締め、肉野菜の膨よかな旨みをダイレクトに感じれる味わいで白ネギとカイワレの風味と辛味が良いアクセントになってウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
聞けば鴨油を止めたとのことで、前回に感じたまったりとしたボディ感のある甘みから、すっきりとした香ばしい味わいになった気がしました。
スープの味見の後は麺を〜
中細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルモチ食感、歯切れ良く適度なコシと弾力があり、粉の味良く美味しかったです(^∇^)
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で薄い味付け、柔らかくしっとりして肉の旨みと脂の甘みを味わえて美味✨ツマミにしたチャーより少し薄かったのは偶々でしょうか。
枕木メンマはサクシャク食感でいい箸休で白ネギとカイワレの風味と辛味は良いアクセントでした。
とても美味しかったのでサクッとKKフィニッシュ!食べる度に少しづつ変化を感じますし、暫く醤油と塩のローテーションでハートランドの楽しみ方を模索しながら(笑)通いたいと思いま〜す♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)