Item: 中華そば こてつ
Rating: 89
Author: タバサ

89点

オープン直後以来1年半振りの訪麺、近所の方らしきお客さんで満席です。「塩」にしようか悩んだけれど、また「醤油」にしてみる。以前はご主人お一人でしたが、助手？の女性がいるので調理は早め、すばやく着丼。麺は中細のもっちりストレート、よく味のしみたメンマ、レアチャーシュー、カイワレ、刻みネギがトッピング。スープはかなり濃い目の醤油味、そしてかなりオイリー、ノスラーとは異なる味わい。前回食べた時よりかなり好みになっている、きっぱりした醤油ラーメンという感じかな。この価格でこの一品はお値打ち、満足です。やはり今度は「塩」を食べてみる事にしよう。