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あっさりと普通もあるが、荒煮干しと同じ「ちょっとこってり」を選択。スープは確かにちょっとだけこってりで、油は少し表面に浮かんでいる。煮干感はそれほど強くない。トッピングのワカメは合わないと感じたが、青森産にこだわっている点は好印象。青森産小麦を使った自家製平打ち太麺が旨い。手揉み縮れ麺と記してあるが、太さ不規則なピロピロではない。つるっとした口当たりとモチッとした歯触り、柔らかな食感の全てが良い。大盛は1.5玉で240gあるが、この麺なら2玉320gの特盛でもいける。
カナキン
macleod
小鳩ちゃん
荒煮干しと同じ「ちょっとこってり」を選択。
スープは確かにちょっとだけこってりで、
油は少し表面に浮かんでいる。
煮干感はそれほど強くない。
トッピングのワカメは合わないと感じたが、
青森産にこだわっている点は好印象。
青森産小麦を使った自家製平打ち太麺が旨い。
手揉み縮れ麺と記してあるが、
太さ不規則なピロピロではない。
つるっとした口当たりとモチッとした歯触り、
柔らかな食感の全てが良い。
大盛は1.5玉で240gあるが、
この麺なら2玉320gの特盛でもいける。