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「味玉濃密煮干しそば + 和え玉」@中華そば いづるの写真美味しかった〜
濃密な煮干しスープはまろやかな味の中にも煮干し味や烏賊味のエッジが適度に効いてて大満足。
個人的にはエッジが効いてる方が好きです。
日によってはもっと濃密なこともあるのかな?
パッツン系の麺はスープとの相性バッチリ、味玉など具材も見事。
和え玉には卓上の煮干しや烏賊などが入った酢を回しかけて、最後はスープに投入、美味しくいただきました。
また行こう、決定。
ご馳走さまでした。

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