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コメント
なまえさん こんにちは!
京都ですか? 凄いですね〜
とても自分じゃ行けません! 仕事で行けないかな?
ヨコべー | 2018年1月19日 10:28お疲れ様です。
京都で二郎ですか!
なかなかの盛りですね。
豚も美味しそうです。
酒乱 | 2018年1月19日 16:20ヨコベーさん、おはようございます!
やっぱり二郎はいいですね~。年齢的に
控えめでも量が厳しくなってきましたが。。
なまえ | 2018年1月20日 08:38酒乱さん、おはようございます!
結構な盛りです。まぁ野菜は嫌いじゃないので、いいんですが、
豚は1枚で十分になってきました。
なまえ | 2018年1月20日 08:39どうもです。
京都の二郎には「控えめ」って言葉が合いますね。
ブタはでっかくてうまそうです。
わた | 2018年1月20日 14:45わたさん、こんにちは!
確かに、京都らしい言葉遣いかも。ほかの二郎では、見ない言い回しです。
豚がやたらにでかかったです。自分にはこのボリュームでギブです。
なまえ | 2018年1月20日 15:49
なまえ
SBT
atmura
痛風キャリアー
はまだ






路面部の出入り口は出口となっていて、入口はその左手の細い脇道をはいった奥にある。最初誤って出口から入ってしまった。こちら券売機では小ラーメンがなく、多分それに相当するのがラーメン(730円)、ほか、控えめ(680円)があったのでそれをセレクト。コールはニンニクのみ。
見た目乳化タイプかと思ったが、微乳化で、二郎らしい切れのある醤油だれに豚骨のコク、割合はっきりした甘み、それとニンニクのパンチが加わる安定の旨さ。背脂は大きいものがぷかぷか浮いているが、液体油はほとんどなくこってりしないのはいい。
太平打ちの縮れ麺は、気持ち柔めで自分の好きな茹で加減。それでもだれることはなく、最後までむしゃむしゃと食べられる。
野菜はコールしていないが、結構な盛り。これが京都二郎のデフォなら、次回は野菜少なめでもいいかも。キャベツの割合多めでまずまず。ただ、白い部分ばかりで青い部分がなかったのは少し寂しい。モヤシも含め茹で加減はややクタ気味。
豚は、かなり分厚く、大きいものが2切れ。最近食べた二郎では、最も大きかかった。これは一般的なラーメンで提供されるサイズ(厚さ、大きさ)のチャーシューに換算すると、ゆうにチャーシューメンにできるだけの豚を切り出せそうだ、と改めて思った。
味もさることながら、やはりこの分量と価格とのバランス(CPの良さ)が人気の秘訣であることを再認識した一杯だった。