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「控えめ(680円)」@ラーメン二郎 京都店の写真1/18(木)21:30 7人待ちに接続 

路面部の出入り口は出口となっていて、入口はその左手の細い脇道をはいった奥にある。最初誤って出口から入ってしまった。こちら券売機では小ラーメンがなく、多分それに相当するのがラーメン(730円)、ほか、控えめ(680円)があったのでそれをセレクト。コールはニンニクのみ。

見た目乳化タイプかと思ったが、微乳化で、二郎らしい切れのある醤油だれに豚骨のコク、割合はっきりした甘み、それとニンニクのパンチが加わる安定の旨さ。背脂は大きいものがぷかぷか浮いているが、液体油はほとんどなくこってりしないのはいい。

太平打ちの縮れ麺は、気持ち柔めで自分の好きな茹で加減。それでもだれることはなく、最後までむしゃむしゃと食べられる。

野菜はコールしていないが、結構な盛り。これが京都二郎のデフォなら、次回は野菜少なめでもいいかも。キャベツの割合多めでまずまず。ただ、白い部分ばかりで青い部分がなかったのは少し寂しい。モヤシも含め茹で加減はややクタ気味。

豚は、かなり分厚く、大きいものが2切れ。最近食べた二郎では、最も大きかかった。これは一般的なラーメンで提供されるサイズ(厚さ、大きさ)のチャーシューに換算すると、ゆうにチャーシューメンにできるだけの豚を切り出せそうだ、と改めて思った。

味もさることながら、やはりこの分量と価格とのバランス(CPの良さ)が人気の秘訣であることを再認識した一杯だった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なまえさん こんにちは!
京都ですか? 凄いですね〜
とても自分じゃ行けません! 仕事で行けないかな?

ヨコべー | 2018年1月19日 10:28

お疲れ様です。

京都で二郎ですか!
なかなかの盛りですね。
豚も美味しそうです。

酒乱 | 2018年1月19日 16:20

ヨコベーさん、おはようございます!

やっぱり二郎はいいですね~。年齢的に
控えめでも量が厳しくなってきましたが。。

なまえ | 2018年1月20日 08:38

酒乱さん、おはようございます!

結構な盛りです。まぁ野菜は嫌いじゃないので、いいんですが、
豚は1枚で十分になってきました。

なまえ | 2018年1月20日 08:39

どうもです。
京都の二郎には「控えめ」って言葉が合いますね。
ブタはでっかくてうまそうです。

わた | 2018年1月20日 14:45

わたさん、こんにちは!

確かに、京都らしい言葉遣いかも。ほかの二郎では、見ない言い回しです。
豚がやたらにでかかったです。自分にはこのボリュームでギブです。

なまえ | 2018年1月20日 15:49