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気になっていた新店に初訪問。お目当てののどぐろは売り切れのため、こちらをオーダー。まもなく着丼。まずはスープを一口。鴨と大山どりをふんだんに使ったスープは、鶏の甘さと醤油のキレがうまさを感じる。具材は、ネギ、穂先メンマ、チャーシュー、味玉。チャーシューは、ロースと鶏むね肉の2種類。「マキシマムこいたまご」は黄身が濃くて、うまい。麺は菅野製麺の全粒粉の細ストレート麺。量は150グラムくらい。あっというまに完食。
お疲れ様です。 人気のお店ですよね。 のどぐろは残念でした。が、鴨が入ったこの一杯も美味しそうです。
KA
てんしゅー
Paul
ヌノさん
gotty
ま
まもなく着丼。
まずはスープを一口。
鴨と大山どりをふんだんに使ったスープは、鶏の甘さと醤油のキレがうまさを感じる。
具材は、ネギ、穂先メンマ、チャーシュー、味玉。
チャーシューは、ロースと鶏むね肉の2種類。
「マキシマムこいたまご」は黄身が濃くて、うまい。
麺は菅野製麺の全粒粉の細ストレート麺。量は150グラムくらい。
あっというまに完食。