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87点
煮干中華そば（白醤油）中盛[ラーメン/煮干し]
煮干中華そば専門 煮干丸（埼玉県さいたま市大宮区）らーキチ

「煮干中華そば（白醤油）中盛」@煮干中華そば専門 煮干丸の写真2度目の来店。
前回は濃厚でしたが、白醤油が気になり選択。

スープから…
塩分やや高めに感じますが、程よい煮干感で美味しい。

麺…細麺ストレート。
低加水率のパッツン系硬めでスープとよく合い旨いです。大盛無料がいいですね。でも中盛でも充分。

トッピング…
チャーシュー2枚、ネギ、岩海苔。
チャーシューはホロホロ系で味つけも良くて旨い！
ネギ、岩海苔がスープや麺と合います。

いや〜チャーシュー2枚、大盛まで無料。
CPも良く大宮で煮干なら駅前ですし…
ここがオススメ。
今度は夜に来て極濃を頂きたいと思います。

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