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95点
煮干しそば[ラーメン/醤油]
麺屋M（神奈川県横浜市中区）トチロー

料亭で出されるラーメン、という印象です。
平打ちの縮れ麺もスープによく合います。
もうちょっと混んでもよさそうなのにと思います。

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