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昼食で訪問。券売機で味玉煮干しそばを選択し、カウンターに着席。店主が一人で切り盛りしており、常連と仲が良い様子。提供されると同時に店主から無化調であるがゆえ、薄く感じるかもしれないとアナウンス。接客が非常に丁寧である。スープを啜ると優しい味わい。煮干しを感じることが出来、それほど薄いとは思わない。麺は手揉みの縮れ麺。噛み応えがあり好みの食感。具材も含めて完飲完食。空の器をカウンターに載せたところ、店主から丁寧な挨拶を受けた。恐縮である。
あさかぜ
うが
Kanaと相方さん(Keiくん)
千年
店主が一人で切り盛りしており、常連と仲が良い様子。
提供されると同時に店主から無化調であるがゆえ、薄く感じるかもしれないとアナウンス。
接客が非常に丁寧である。
スープを啜ると優しい味わい。煮干しを感じることが出来、それほど薄いとは思わない。
麺は手揉みの縮れ麺。噛み応えがあり好みの食感。
具材も含めて完飲完食。空の器をカウンターに載せたところ、店主から丁寧な挨拶を受けた。
恐縮である。