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88点
80点
85点
30点未満
コメント
こんにちは！
僕も一度行きましたが・・
あまり良い印象は無くてｗｗ
＞これは、ヤラレタぜ！
再訪してみます！！
eddie | 2018年1月21日 17:34eddieさん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
かなり個性的でした。好みは分かれるカモですね。
店内のチャーシュー麺の写真が…とても旨そうに見えました。
いたのーじ | 2018年1月21日 18:54いたのーじさん、
ぱっと見 家系に見えますが全くの別物ですよね。ド豚骨っていうのがまさに的を得た表現ですね。
まなけん | 2018年1月21日 19:03まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
家系とは別物です。
とにかく強いインパクトに驚かされました。
いたのーじ | 2018年1月22日 17:30なんか直球の屋号でもありますね。
そういやあ、ド豚骨って喰ったの、何時だろう？
もう何年も喰ってないです。
今となっては無理かな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月22日 18:34塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
この日は、お腹の調子がすこぶる良かったんです。
チャンス到来だったんです。
スープ割りはよかったですよ～
いたのーじ | 2018年1月22日 22:07
券売機で、表題(700円)を購入し発注です。
お好みは普通で…
店内には軽い豚骨臭が漂っており、厨房では大きな羽釜で赤褐色のスープをガンガン焚いています。
程なく提供。
豚出汁の香り…
乳化脂に更に背脂。
角がたった醤油タレに、濃厚豚骨スープが加わり、かなり強いインパクト。
ガツンと来ます！
臭みはぜんぜんありません。
塩分強め、やや温め。
やや平打ちの太ストレート麺。麺の太さと濃厚スープとの相性もいいですね。
モッチリした食感も好印象。
ややしょっぱめなチャーシュー。
海苔、ほうれん草、ネギ。
そして、たっぷり盛られた肉厚の木耳は、コリコリ食感もよく、いい緩衝材。
卓上のフライドガーリックは、とても香ばしくＧＯＯＤ。
生ニンニクも加え、更なるジャンク感も楽しみます。
丼の底から骨粉も出てくるよ。
更に、スープ割り(無料)も頼んでみる。
鰹や鯖？のような節出汁が小椀での提供。これはありがたい。
濃厚感は失われますが、魚介が加わり違った味も楽しめました。
直球勝負のド豚骨！
これは、ヤラレタぜ！