停めづらいヨな店頭縦列駐車というハードルをクリアして（近所に別の駐車場があるみたいですが面倒くさい）入店、右手に券売機がありました。
デフォルトの食券を買って感じの良いメガネお姉さん店員さんに渡してお好みを聞かれて取り合えず「硬め」とか言って厨房からの感じの良い「いらっしゃいませ」のお声を聞いて恐縮しつつ感じの良いカウンターに着席。

スープ
丁寧に炊き出された濃厚豚骨に、チー油こそ浮かんでいませんが尖った感じのカエシがどこまで行っても家系な印象。
チー油の代わりでしょうか、背脂がプカプカと浮かんでおります。

麺
太めで平打ちのストレート。麺長は長めで、硬め指定ゆえかクッシリとした潰し心地の外殻に柔らかめの食感でスープを引き連れイイ感じ。麺を啜ると同時に口内に運ばれるネギの食感が良好なアクセントになります。

具材
チャーシューほうれん草木耳ネギ海苔。
チャーシューは8㎜厚くらいで繊維に沿ってほぐれる食感のウデ肉みたいな肉。塩気はあるものの控えめな味付けでそれほど主張しないのが好みです。
ほうれん草はスープとの相性バッチリ、刻み木耳は木耳の味でした。
前述のネギが一番インパクトのある具材です。



個人的にはあくまで濃厚な家系と感じました。
どうしても家系と違う括りをするのであれば、二郎系という言葉に倣って家系系…
ともあれ、うまいヨなのは間違いありません。