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梅田での研修中の昼飯にコチラへ。久しぶりの古潭になります。ちょうど昼時12:00過ぎという時間帯で、店内は満席でした。外には待ちもできております。メニューを拝見すると、他支店とほぼ同じものでしたが、期間限定で表記をされておりましたのでそちらを注文致しました。少しして写真のラーメンが配膳されました。一見してかなり辛そうな朱濁したビジュアルです。まずはスープを頂くと、動物系のコクを感じる出汁に、チゲの程よい辛さとホタテそのものの風味もしっかりスープに出ているかなり美味しいスープです。麺は心もち太めに感じるストレート麺で、ウネリのある形状でしっかりとした充実感を感じます。ホタテはソテーされたもの5個ほどと、しっかりあります。その他にトッピングはキムチ、チンゲン菜、モヤシ、糸唐辛子となります。限定モノでよくある、とってつけた感もそれほど感じず、確かにホタテの旨味を感じる一杯でした。また、他支店含め再訪する機会はありそうです。
SBT
king-big
noodle☺︎
おばっち
子供がまだ食ってる途中でしょうが
少しして写真のラーメンが配膳されました。一見してかなり辛そうな朱濁したビジュアルです。まずはスープを頂くと、動物系のコクを感じる出汁に、チゲの程よい辛さとホタテそのものの風味もしっかりスープに出ているかなり美味しいスープです。麺は心もち太めに感じるストレート麺で、ウネリのある形状でしっかりとした充実感を感じます。ホタテはソテーされたもの5個ほどと、しっかりあります。その他にトッピングはキムチ、チンゲン菜、モヤシ、糸唐辛子となります。
限定モノでよくある、とってつけた感もそれほど感じず、確かにホタテの旨味を感じる一杯でした。また、他支店含め再訪する機会はありそうです。