Item: 宮本商店 川口新井宿店
Rating: 72
Author: マムート

72点

久々に来たので今回は塩をチョイスしてみました。

結構家系の塩だと醤油よりも好みのことが多い傾向にあるが、
ここに関しては醤油の方が好みでした。

麺はやはり家系の中でも独特の低加水の麺で固めにするとポキポキ。
これは好みが分かれると思う。
この麺なら固めでなくてもいいかも。

スープは豚骨をフォローするような塩であれば好きなんだけど
ここは塩が強いかも。

とはいえごはん食べ放題と言う事も考えれば満足。
あくまでも店内の比較論です。