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コメント
こんにちは
こんな雪の日には味噌恋しくなりますね
でも、もう少し味噌が感じられると
なお良かったんですけどね
パンチはニンニクがあればカバー出来たのかも！
キング | 2018年1月22日 15:48一度お邪魔しましたが
安定したお味でした。
塩や醤油も気になるところです！
YMK | 2018年1月22日 16:10こんばんは
味噌珍しい^ ^
寒い季節は味噌が美味しいです。
フライパン使ってる割には確かにヤサイ少なめ。
ヤサイタップリなのも苦手だったんじゃ…でも体の為に良い事です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月22日 17:39こんばんは(*^^*)
おや、珍しい。
先日から気にされてましたもんね。
ラード多め、野菜少なめの純すみ系らしい味噌ですよね。
私、結構好きです。
としくん | 2018年1月22日 17:42どもです。
味噌に野菜が少ないのは、マイナスですね^^;
それでも、こう言う日は味噌が食べたくなります(^^)
京橋の店に行こうかと！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月22日 17:58なんかこう、今頃になって
「純連」系が好きになってきましたね。
嗜好はかわるんですね・・・
ボクも喰いたくなってきましたが、
明日の行動は厳しいでしょうね。
出勤も怪しいかな。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月22日 18:27こんばんはぁ～♪
こちらＢＭしたまま放置プレイのお店の一つ(笑)
純スミ系のお店ですよね。
私は結構好きかも。でも野菜はもっと欲しいですね。
mocopapa | 2018年1月22日 20:51おばんです。
ファイヤーの割に野菜少なと思いましたが、
皆さん方のコメによれば、
純スミ系とはそういうものらしいですね。
味噌系は専門外なので（苦笑）、
知りませんでしたよ。
おゆ | 2018年1月22日 21:15雪がちらつく日に、わざわざ食べに行ったの？
ラヲタの鑑ですなァ〜
色々と問題点はあったみたいだけど、80点なら及第っしょ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年1月22日 21:47こんばんわ～
コレっ、美味しそうじゃないですか～？
ライスに沢庵がつくのは嬉しいですよね！
もう少し炒め野菜があれば評価も違ったかなぁ？
バスの運転手 | 2018年1月22日 22:03こんばんわ～
寒かったので今日は味噌でしょ～。
味噌に生姜も好きですわ～♪
たく☆ | 2018年1月22日 22:11こんばんは。
此方、自分も１回行きました～同じ点でした。
野菜は多めに欲しいですよね。
kamepi- | 2018年1月22日 22:52こんにちは。
ラードで炒めた野菜なんかを加えるとグッと味わいが増しそうですね。
中華鍋でファイアーされていたものはいずこに?。
glucose | 2018年1月23日 10:57こんにちは。
Northさんの味噌のレポは珍しいですが、寒い日は味噌食べたくなりますよね＾＾もう少し味噌が強くて、野菜もたっぷり入っていると満足度上がりそうですね。ちなみに、野菜がたくさん入ったラーメンを食べたいときはJがおススメですよ（笑）
poti | 2018年1月23日 13:49こんばんは！
仰る通り、味噌はパンチが欲しいですよね〜♫
寒ければ寒い程、ワタクシもそう思いますよ‼️w
先日食べた濃厚背脂味噌のレビューをお待ちくださいね‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年1月23日 20:40こんばんわー！
私も味噌には野菜を欲してしまいますｗ
すみれさん系ですと江戸川区の超有名店も麺量130gのようですし元から少なめ設定なんでしょうか。
連食するにはありがたいですが、コスパが気になっちゃいますね。
塩対応 | 2018年1月23日 23:45どもです。
味噌の美味しい季節ですね。
炒め野菜タップリで頂きたいです。
ピップ | 2018年1月26日 08:09
らーめん(味噌) ¥720 & チャーシュー ¥200
普段あまり味噌を選択しない私でも、雪が散らつくこんな寒い日は無性に食べたくなる。以前から気になっていた徒歩圏内の店を初訪問。
この界隈にしては広々とした店内。厨房に面したカウンター席にテーブル席も。男性二人によるオペレーション。
ランチでは大盛りかライスがサービス。大盛りにしようと思っていたが、こだわりの米を使っているようなのでライスを所望。
厨房では中華鍋がファイヤー‼️ 先にご飯茶碗一杯分のライスから提供。二切れの沢庵がつくのは嬉しい。程なくらーめんも到着。三枚増されたチャーシューが美味しそうだが、野菜が少ないのでビジュアル的にはちょっと寂しい。
スープは厚めに張られたラード効果で熱々。動物系中心の出汁だろうか、結構オイリーなため感じにくい。味噌の風味が弱く、味噌ラーメンを食べているという感じがしない。途中でおろし生姜を混ぜ合わせるとやっとそれらしくなった。
麺は浅草開化楼の中太縮れ。もっちりとした食感でスープとの相性もいいが、量的には少々物足りない。男性なら大盛りかライスは必須だろう。
具はチャーシュー、メンマ、炒めもやし、ネギ、おろし生姜など。特筆すべきはホロトロのバラロールチャーシュー。スープに浸しておくと、箸で掴むのも一苦労。味わいはなかなか。
サービスライスは沢庵でそのまま1/3を頂き、残ったライスの上にチャーシューを乗せ、スープをかけて味噌チャーシュー雑炊風にしてみた。ライスとチャーシューは旨いのだが、何かパンチが足りない。途中で卓上にある一味をふりかけたが、あまり効果はなかった。
お腹はそこそこ膨れたが、何故か物足りなさを感じる味噌ラーメンだった。野菜をたっぷり使ったものが食べたくなった (笑)
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