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「小ラーメン、チーズ、塩、アブラ」@ラーメン荘 歴史を刻め 本店の写真2017/11/06 11:30訪問

この日は出張で大阪へ。
月曜の昼営業で店主の大ちゃんが麺上げしてるって聞いたので伺ってみた。
そしたら、たまたま?だが店主の大ちゃんと久しぶりの再会で、ハグからの握手!!
だけど、麺上げは今日はしないとのこと。
大ちゃんが麺上げしたラーメン食いてえなぁ。
並びはいまとエグいね。 開店してすぐに20人ほどの列に。

この夢を語れ系列のテーマソングを歌う高田リオンさんも偶然来店してて連番でした。

◼️スープ
塩豚骨スープ。
富士丸系の非乳化気味に魚介の旨味の乗ったカエシ。
二郎系の塩で一番美味いと思う。
◼️麺
太麺微ちぢれ。ゴワゴワワシワシの食感。
サイドに傷があってスープを拾う仕様。
◼️具
豚、ヤサイ、ニンニク。
この店の豚はプリっとしてる場合が多く最高ですね。
ヤサイはシナシャキ。

この店は味の感想より思い出の方が先に出る。
また伺います!!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます
そんなに熱い店だったんですね。
スタッフも気合が入ってて良いお店だった印象です^ ^
なんか伝わって来ましたよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月18日 08:11

あの歌は高田リオンさんて方なんですね^ ^凄い。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月18日 08:12

こんにちは。
夢を語れ系列は食べたい。
間違いなく好き。

あらけん | 2018年2月18日 16:49

こんばんわ~

コチラが本店なんですね~!
自分が行けるとしたら片岡安祐美ちゃんの旦那さんのお店かなぁ?(笑)

バスの運転手 | 2018年2月18日 21:12