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「【限定】白味噌牡蠣そば  いわしそば」@中華そば よしかわの写真気になっていた白味噌牡蠣そばといわしそばの食券を買って、気の良い女性スタッフに同時にと言って渡しこっそりカウンターに座ります。

いわしそばが先で少し後に白味噌牡蠣そばの登場。

写真も無事撮り終わり白味噌牡蠣そばから食べ進めます。

スープは白味噌のコクと甘み、牡蠣の旨味がたっぷり。塩加減も程よく柔らかい味わいで美味しいです。

麺は平打ちのツルモチ。味噌の味が染みて美味しいです。

大粒の牡蠣が5個。多分得意の低温調理かなと思います。身がプリンプリンで秀逸。牡蠣好きは頷く美味しさかと思います。

豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏むね肉のレアチャーシュー、ミツバにメンマ。どれも美味しくいただきました。

後半、このスープならいわしそばの麺がピッタリ合うんじゃないのかなと思い素人考えで少しスープの中へ。

なるほど。平打ち麺の方が正解でした。浅はかでした。

いわしそばはいつも通りレモン酢とホワイトペッパーをかけて美味しくいただきました。89点。

軽く完食。満足です。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 96件

コメント

こんにちは

よしかわさんの牡蠣そばは塩ですが、やっぱり牡蠣といえば味噌ですよね~。
坂戸店でもやってくれないかなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月28日 15:08

どもです。
白味噌に牡蠣だもんね、絶対美味しいわ!
しばらく行ってないので気合いを入れて
行っちゃいましょうか(^^)/
イワシそばも食いたいし(≧∇≦)b

こんにちは
牡蠣とイワシのダブルですね
これは絶対満足度高いですね!
よしかわさん、丼作るほど牡蠣に拘りあるんでしょうね〜

キング | 2018年1月28日 16:06

コウスケさん
ありがとうございます
白味噌合いました。
一番合うのでは?
そこに牡蠣のエキスが溶け込んでとても美味しかったです。
やって欲しいと聞いて見たら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月28日 17:35

ガッチャマンさん
ありがとうございます
間違いない組み合わせです。
温まりましたよ。
サイト確認してから行ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月28日 17:36

キングさん
ありがとうございます
牡蠣の調理に自信があるんでしょうね。
焼いたり煮たりすると身が縮むので低温調理かなと感じました。
袋に残った牡蠣汁はスープに投入する感じかなと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月28日 17:39

こんばんは。
うーん! 素晴らしい風景ですね♪
よしかわ満足セットと呼びたいです。

閑話休題。
先程レビューを上げたののくらに、
今日行かれたとは奇遇ですね。

パクチーですか?…言われてみれば、
鶏胸の燻した様な?風味と書いたヤツが、
それなんですかね?

おゆ | 2018年1月28日 17:41

おゆさん
ありがとうございます
いつもの盛り付けが見たくて店長に顔を隠しながら座りました。

ののくらはびっくりしました^ ^
パクチーで味が壊れて残念な気持ちになりました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月28日 18:45

こんばんはぁ~♪
よしかわさんは各店違う仕様で牡蠣をやっているんですね。
私は苦手なのでこの季節「また牡蠣?」と思っちゃいます(笑)
でも皆さんお好きですからね。
あの牡蠣が帆立だったらと思っちゃいます。

mocopapa | 2018年1月28日 19:14

あらチャン  さん ども。
このお店も行きたいのですが、早朝に並ぶか、長蛇の最後に並ぶか。
最近、この辺が辛い年頃となってきました。
しかし、リアルレビューを見て我慢が?? 近いうちに挑戦するか。

村八分 | 2018年1月28日 21:06

こんばんわ~

よしかわサンの牡蠣は坂戸の塩を食べたいと思っていたんですが、
上尾では味噌も提供合ったんですね~♪
思えば、よしかわサンで味噌系って食べた事がないんでコレは気になります!
川越店でもやって欲しいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2018年1月28日 21:29

裏山です。
間違いなく好きです ^ - ^

NORTH | 2018年1月28日 22:13

店長さんが『あっまたあらチャンが来た!』って
言われないですか?

白味噌に平打ち麺かぁ〜〜!
間違いなく旨いでしょう!

あッやっぱりあらチャンだぁ❗

虚無 Becky! | 2018年1月29日 02:45

あらチャンさん,どうもです。
板戸の牡蠣も美味しかったので,これも間違いないでしょうね。
こちらは白味噌ですか。
食べたい。

RAMENOID | 2018年1月29日 06:57

おはようございます
いやー、濃厚そうで何とも美味しそうなスープですね!
わたくしもそろそろイワシ切れしてきたので行かねば、という感じです。

ところで、わたくしがこちらで最初にいただいた『煮干しつけ麺 濃い目』はまだありますかね?
だいぶニボ耐性ができてきたので、あの濃厚なやつをまた食べたくなって来ているんですが…!

魂どん | 2018年1月29日 07:15

モコパパさん
ありがとうございます
牡蠣は苦手な方多いですから。
あの青っぽい匂いな感じがダメなんでしょうね。
このスープは白味噌が柔らかく包んで飲めるかもしれませんよ。
牡蠣の身は牡蠣感あります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:34

村八分さん
ありがとうございます
普段の日は並びがあっても高速回転ですから安心かもしれませんよ。
白醤油が人気ですかね。
さっぱり系ですが。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:38

バスの運転手さん
ありがとうございます
自分も坂戸は牡蠣だけ食べたのですが、この白味噌の方が上だと感じました。
坂戸のも充分美味しかったですねどね^ ^
自分の力じゃどうにもなりません。
バスさんの力なら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:42

North Coastさん
ありがとうございます
味噌は今ひとつでしたよね。
でもこれは味噌の力で牡蠣の匂いも無く柔らかく食べられます。
機会がありましたら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:44

Beckyさん
ありがとうございます
もしかして近くにいました?
店長が『また雪の日に来た』と気付くなり言いました。
雪降ると遠出しないで近場で済ますのが察知されてる気がします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:47

RAMENOIDさん
ありがとうございます
この円やかな味わいはRAMENOIDさんの好きなヤツだと思います。
機会がありましたら食べていただきたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:49

たけどんさん
ありがとうございます
あれは見ないですね。
なんかちょい前の復活的な限定でありましたが。
最初の濃厚な時は我慢比べみたいな食い物でしたから。
強烈過ぎて忘れられません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月30日 00:53