Item: トーフラーメン幸楊
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ武蔵野線西浦和駅の南東、団地街の近くにある。
・店の外観：板張りの外壁、青いビニール看板、白い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外５人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の女性２人。
・注文方法：外に張り出してあるメニューから選択して注文。
・注文品　：トーフラーメン（６５０円）
・丼着時間：待つこと１３分ほどで着席、更に待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：餡掛け醤油味（豆腐、挽肉）、うずらの卵、ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がプチプチ浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは鶏っぽい感じで、餡がふたをしているため熱々。
・その他：豆腐と麺の食感がおもしろい。
堪能した。