１月２７日（土）１１時訪問(^_^)v

開店日 ２０１８年１月２４日

入店すると食券機は無い様なのでそのままカウンター席に座ってメニューを確認σ(^_^;)

メニュートップの「中華そば（750円）」を注文(^_^)v

厨房は男性二人、ホールに女性一人の三名体制。

私の後から５名来店。

開店したばかりとしては、悪く無いですかね。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

ややどんぶりが小さめな気もしますがσ(^_^;)

いつも通り、スープから飲んで見ますが鶏を中心とした動物系と魚介系のスープを合わせたものの様ですが、個人的にはもう少し鶏の旨みのふくらみが欲しい気持ちしますが(^_^;)

まあ、その分醤油のキレを活かしたバランスではありますね。

麺はやや太めな縮れた麺で、もう少し細めなツルッとした麺でも食べて見たいスープではありますが、この麺もスープとの絡みも良く食べ応えのあるものでした。

チャーシューがなかなかウマイ(^_^)v

厚みもあり、ホロホロになるまで煮込まれていながら、旨みがしっかりあって増したい位ですが、２００円アップはσ(^_^;)

ここまでクラシカルな中華そばなので三つ葉では無く、茹でほうれん草の方が合いそうですがσ(^_^;)