□■□ 1月27日 (土) 17時頃□■□


今日もラーメン好き仲間のチップさんとラーメンを食べることに。
今回は東大宮駅西口出てすぐの濃厚鶏白湯ラーメン 一彩さんに行ってきました。

お店の前に着くと、一彩さんの看板と一緒に居酒屋さんの看板があり、扉が一つだったので少し戸惑ってしまいました。笑
ラーメン屋さんと居酒屋さんの両方を営んでいるのですね。

店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席にはお酒の瓶がズラリと並んでいて、店員さんの対応も雰囲気も居酒屋チック。
お酒を飲んでシメにラーメン！っていう流れが見えますね！笑
夕方だったので、ラーメン目的のお客さんより居酒屋目的の方が多かったです。

カウンター席に通され、メニューを見て口頭で注文。
カウンター席にはコンセントがついてました！嬉しいですね！


今回注文したのは、
私 → トリプルらーめん 味玉入り
チップさん → 鶏まぜそば 並
2人でシェア → ネギ塩チャーシュー丼 と 餃子


ラーメンを待つ間に目の前に置いてあった調味料をチェック。
フルーツ酢、擦りごま、黒七味、自家製辛味、醤油がありました。
味変も楽しめそうだといろいろ考えていたところでラーメン着丼。

早速スープを一口頂こうとレンゲでスープをすくうと、思っていたよりとろみがあり、濃厚さが伝わってきました。鶏×豚×煮干しのトリプルですが、スープ一口目は豚感が強かったです。
この濃厚さでこの麺の細さは大丈夫なのか？と思いながら、麺をひとすすり。
予想に反してスープとの絡み具合が丁度いい！
中細麺でかための麺がいい具合に絡んでました。太麺だとスープが絡みすぎてしつこいかもですね。

スープや麺、具材、トッピングの全てにこだわりを持って作っているそうで、試行錯誤されたのだろうなと感じました。

箸を進めていくにつれて、豚だけでなく鶏や煮干しの感じもわかってきましたが、煮干しはほんのり感じる程度で弱めだったのが少し残念でした。

味変ですが、フルーツ酢を少しずつ投入。
元が濃厚なこともあって、さっぱり感が一気に出ていい感じに！
さっぱり感だけでなく、フルーツの甘味も加わりまろやかな口触りに。
フルーツ酢やりおる…

餃子は鶏肉だったせいか、そこまで脂っぽくなく、意外とあっさり食べられました。

最後に追加で頼んだネギ塩チャーシュー丼は、量も多すぎず少なすぎずでタレがいい感じで美味しかったです。
最後にトリプルらーめんのスープをかけて贅沢にいただきました。
美味しかったです！


麺とスープの絡み具合は好みでしたが、鶏×豚×煮干しのバランスが惜しいところでした。
ごちそうさまでした。