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「えびしょうゆ(ほどほど)細麺」@えびそば一幻 総本店の写真札幌の夜、当然ですが酔っ払っています(笑)
ラーメンの話をしたら「札幌は味噌の時代は終わったんだ」と強引にタクシーで連れられ此方のお店に(//∇//)
22:30ですが、混んでますね中待ち13名に接続ですが、中々考えられたお店の作りでカウンターとはガラスで仕切られた待ち席があるんです(^^)/
女性が多く回転はちょい遅めですが、なんとかならんで着席し表題を口頭注文(^^)
厨房は男性6名でキビキビしていて気持ちがいいね!
えびそばは(そのまま)がえびそのもの、(ほどほど)は豚骨とえび、(こってり)はほどほどにコクをプラスと言うことでした(///ω///)♪
わたし実はあるお店の限定でエビに撃沈したことがあり、甲殻類は美味しくいただけるタイプと苦手のタイプがあるんです(^^;
でも、連れてこられていますのでツベコベ言えず(笑)
高台から御対麺、なんだか味噌にしか見えませんが濃厚そうです(≧▽≦)
何かスープに浮いていますがオレンジは海老の殻を揚げたものらしいです、黒いのは海老の頭のすり身とか、なにせ酔ってるので味見もせずに混ぜ混ぜしちゃいました(笑)
スープを啜ると海老がガツンときますね、でも豚骨の旨味もあるので意外に飲みやすく美味しいです(^^)/
海老の風味とコクが堪らん旨さ、はっきり言って醤油は何処に行ったんだ(≧▽≦)
変に構えていただきましたが、此方の海老は間違いなく好きなタイプでした(///ω///)♪
チャーは覚えてません!
麺は細麺でお願いしましたが、中太ストレートの加水率やや高め、森住製麺製で黄色くなく札幌らしくはありませんよ(^^)
ってか、ほんとにこれが細麺ですか?
でも、ツルモチで美味しかったです(*^^*)
味わったことのないラーメンで美味しくKKフィニッシュ( ☆∀☆)
ご馳走様でした。

森住製麺って先日の大島さんもそうでしたが、札幌の有名な製麺屋さんなんですね(^^)

投稿(更新) | コメント (34) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

川崎の店舗でいただきましたが
インパクトあり好きあ味わいです!

YMK | 2018年2月1日 07:58

おはようございます。
楽しげな札幌ナイトのシメでしたか(笑)
ホームページを見ると、
八重洲地下街に支店がありますね。
機会があれば。

おゆ | 2018年2月1日 08:32

こんにちは
温まりそうですね^ ^
本店は札幌だったんですね。
自分もちょっと構えてましたが支店に行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月1日 10:17

いいですね〜札幌でしたか!
海老そばはいいですね。特色出されていて啜ってみたいです。
ぜひ、連れてってください。夜のすすきのに!

虚無 Becky! | 2018年2月1日 10:21

札幌では味噌の時代が終わったんですか (笑)
こちらは確か新宿にもありましたよね。
甲殻類好きなのでそのうち行ってみたいです。

NORTH | 2018年2月1日 11:55

こんにちは
一幻は仙台の百貨店催事でいただきましたよ。
今は新宿にも八重洲にもお店がありますが
やっぱり本場で食べたいですね。
札幌出張あるけどいつも時間が無くて空港で食べるだけなんですよ。

mocopapa(S852) | 2018年2月1日 12:38

どもです。
同じく、札幌では味噌の時代は終ったんですかw。
食べやすい、好みの海老だったようですね。
店名はお聞きしたことが有りますよ。

ピップ | 2018年2月1日 12:41

こんにちわ~

えびそば一幻さんは3年前に北海道旅行した時に新千歳空港店で頂きましたが、
普通に美味しかったですね~♪
また、旅行に行きたいなぁ・・・w

バスの運転手 | 2018年2月1日 12:50

こんにちは
冬の札幌、いいですねー!
今はえびそばの時代なんですね‼️

魂どん | 2018年2月1日 15:54

この店、札幌が本店だったのですね。知りませんでした。
僕は新宿で食べましたが、エビがガツンとくる独特の一杯、結構好きです。

まなけん | 2018年2月1日 17:36

>森住製麺
有名ですよ~。

で、札幌なんですね。
ボクの北限は函館なんですよ。
札幌まで電車で行くのはしんどくて。

飛行機?

怖いんですよ 涙

YMKさん、どもです。
インパクトありますよね!
次回はこってり狙いです(^^)/

おゆさん、どもです。
関東にも出店していますね!
雰囲気、店員さんの教育も
素晴らしいです(≧∇≦)b

あらチャンさん、どもです。
自分以外でも構えている方がいたんですね(^^)
此方の海老は全然大丈夫で美味しかったです(^^)/

Beckyさん、どもです。
夜のすすき野、ウッシッシ(≧∇≦)b
どのコースにしましょうか★☆(*´з`*)☆★

NORTHさん、どもです。
新進気鋭な此方のお店、本店は凄い人気でした!
あと、色紙の数が多すぎでした(笑)

mocopapaさん、どもです。
最終日にもし仕事後長引いたら札幌を諦めて
千歳の空港で食べようかなとも思っていました!
千歳空港店のほうがRDBランキング上位なんです(^^)/

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
確かにこちらも有名店ですね。
でも,やっぱり味噌の有名店は行きたい……。

RAMENOID | 2018年2月1日 19:01

ピップさん、どもです。
札幌の友人は此方のお店が自慢だったみたい(笑)
でも、基本味噌のお店が圧倒的に多いっす!
札幌行く前に大島で濃厚味噌を食べたのが
失敗でした(//∇//)

バスの運転手さん、どもです。
千歳空港店の方が評価が高いんですよ!
レポをあげる方が多いのでしょうね(^^)/

たけどんさん、どもです。
新進気鋭なお店ですが、やっぱり札幌は
味噌なんでしょうね(//∇//)
いやいや、塩だよってな意見もあるし(^^)/

まなけんさん、どもです。
海老がガツーンと来ましたね!
次は都内でこってり狙いです(^^)/

塩のヲタクさん、どもです。
ぷつ、飛行機駄目でしたか(//∇//)
いまではLCCで新幹線の半額近くで行けますよ(^^)/

RAMENOIDさん、どもです。
札幌のランキング上位はほぼ味噌でした!
ただね、行く前に大島で濃厚味噌を食べたら
もう純すみ系はいいかなと(//∇//)
大島が失敗でした(≧◇≦)

こんにちは。

海老系いいですね。
たしか、ラゾーナで頂いたような。
北海道の大地で冬の一杯は、
きっと味わい深さが増すでしょうね。

ももも | 2018年2月1日 19:23

ども。
中央区で我がままはいけませんね。
羨む我がまま、いい感じですね。
いい感じのリストを後日宜しくお願いします。
早く本土で種々ご披露を!

村八分 | 2018年2月1日 19:50

どもです!
一幻って札幌に本店があったんですね!(無知)
確かにどう見ても味噌ですぜこいつぁ

さぴお | 2018年2月1日 19:57

こんばんは!

旨そうですね〜‼️♫
そして驚きの細麺が凄く気になります!
札幌行きた〜い‼️ 出張無いかな〜(╹◡╹)

もももさん、どもです。
出張も年と共に減ってきてますが、
北海道はやっぱりいいですね!
此方のえびそばは東京でも
食べられますが(≧▽≦)

村八分さん、どもです。
札幌恐るべし、初日にすってんころりん(//∇//)
慎重に歩いてるわたしに客引きのお姉さんが
マッハのスピードで次から次に寄って来るんです(^^;

存在価値のない駄肉さん、どもです。
一応、味噌、醤油、塩がありますが見た目は同じ(//∇//)
味噌の気分じゃ無かったですが、醤油は感じませんでした(>.<)
でも、美味しかったですよ!

いっちゃんパパさん、どもです。
実は今回の出張はクレーム関係でした(^^;
なんで、わたしが出張りましたが、
わたしの顔で納めました(///ω///)♪

おはようございます(*^^*)

本店は未だに行ったことないんですよ。
飲み〆に行くといつも混んでいて、
同行者の支持が得られなくて、
他所に流れちゃうんです(>_<)

としくん | 2018年2月2日 05:57

としくんさん、どもです。
わたしも吞んだ後でしたが、凄い人気でした!
女性が多く回転がいまいちなんですよね^_^;
週末は諦めた方がいいと言ってましたよ(笑)
朝の3時までやってますけどね(//∇//)