平日の午後2時頃に訪問。ウワサに違わぬ人気店で、長蛇の列が店外＆店内にあり1時間ほどの待ち。店内で待っている時に店員さんがメニューを渡してくれて、その5分後に注文を聞きに来た。えびみそ（そのまま）を注文。麺は細麺と太麺からのチョイスが可能で、細麺でお願いした。その後10分後に着席、と同時に着丼。視覚と嗅覚で、丼面から発せられる強烈な海老の主張を感じることが出来る。スープを一口。先ずは味が強い味噌とニンニクが柔らかく広がり、次に主役のエビが口中を覆う。大量のエビ殻を使用しているらしく、エビの香りと風味、ウマミを舌と脳で堪能できるスープである。エビ油と香味野菜も味に深みと円やかさを重層的に増強させている。ウマイッす。次に麺。加水率ほどほどの細麺ストレート。この麺はウマイ。加水率と圧延方法が抜群なのか噛み応えと喉越しが最高ッス。スープが良く絡み、麺とスープの美味さを噛み締めることが出来る。具はチャーシュー、ワケギ、メンマ、きくらげ、エビ風味天カス、味付けタマゴ。チャーシューと味付けタマゴはスープの味の濃さに負けないくらいの味の濃度だった。美味しかったです。ご馳走様でした。