みなさんこんにちは　小生 原チャ○と申す新参者だ。

【ジャンク豚魚】

＊店
多店舗展開時代とは印象一変のコチラ『らーめん・つけめん 満帆 太田本店』さんへ定期訪問だ。
今回は初オーダーとなる表記を「あつもり」かつ「背脂多め」でお願いしてみた。

＊丼
デフォでは300gの麺を200gに変更したおかげでチャーシューが1枚加わった麺丼と、表層が脂で覆われたつけダレが到着だ。キャベツ、メンマ、海苔、ナルト、チャーシューが奢られている。

＊つけダレ
背脂だけでなく液状のアブラが多く浮き燕三条系の鬼油のような状態だ。このままいただいたらオイリー一直線なので油を掬って麺丼にトッピングさせてみた。つけダレ自体は甘味を伴い鶏の主張が感じられる満帆お馴染みの豚魚だが、魚粉による魚介ブーストが加わり塩気も強め、前記の通りアブラが大量なので早めにスープ割りをお願いしたほどだ。ニンニクの存在によりジャンクさが加わり個性的なつけダレに仕上がっている。

＊麺
モチモチの中太ストレート麺はあつもり仕様により風味も十分、アブラとつけダレ添加により油そば状態となり、そのまま食い続けられる調味加減だ。200gの麺があっという間になくなって行った、

＊具材
バラストレートのチャーシューはトロホロまで煮込まれ程良い調味により肉質のネガをマスク、歯ごたえを残したメンマは味濃いめ、放置後にいただいたキャベツからは甘味が感じられた。

＊スープ割り
早めにお願いしたスープ割りによって飲める程度の塩気に落ち着いたので、麺を投入して背脂豚魚ラーメンとしていただいた。

＊総評
満帆オリジナルであるこの「うらぶたぶた」は良質な豚魚を背脂とニンニクによりジャンクに変身させた個性的な一杯だ。素スープの出来が良いので、最後まで飽きずにいただけたのは特筆だろう。

ごちそうさまなわけだが