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2018年1月26日煮干しと豚骨を使ったスープは茶濁したものになっています。スープはかなり濃厚でドロドロしているため好みは別れると思います。煮干しがかなりガツンときいていて旨味がとてもよく出ています。ただ旨味だけでなく苦味やエグミもあります。それに合わせて豚骨のコクもありとてもパンチがあるいっぱういになっています。麺は細麺でスープにも合うポキポキの麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので旨味もありなかなかで、メンマは穂先メンマでうまいです。
ぴーえむ
春ちゃん
きたはっさく
DMAX
TJ
煮干しと豚骨を使ったスープは茶濁したものになっています。スープはかなり濃厚でドロドロしているため好みは別れると思います。煮干しがかなりガツンときいていて旨味がとてもよく出ています。ただ旨味だけでなく苦味やエグミもあります。それに合わせて豚骨のコクもありとてもパンチがあるいっぱういになっています。麺は細麺でスープにも合うポキポキの麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので旨味もありなかなかで、メンマは穂先メンマでうまいです。