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1月27日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。少しトロンとした飲みくち。節系、干系のそれぞれの旨味が混在している。好みはがっつり塩気があるタイプだが、こちらは塩気は少ない。ただそれ故か、出汁感、素材感がしっかり味わえる。秀逸。麺は中細麺。驚きのスピードで提供される理由はこの麺にありそう。やはり個人的には麺の小麦感、茹で感が乏しい気がする。なんとなくボリュームも減ったような。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは大判で柔らかく、スープと程よく絡む。以前はビールのアテにキムチが提供されていたが、どうやら無くなったようだ。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:00食始時刻：12:05
バフ
蒼風
928GTS
まちゃ
うっかり新兵衛
スープは豚骨魚介。
少しトロンとした飲みくち。節系、干系のそれぞれの旨味が混在している。
好みはがっつり塩気があるタイプだが、こちらは塩気は少ない。
ただそれ故か、出汁感、素材感がしっかり味わえる。秀逸。
麺は中細麺。
驚きのスピードで提供される理由はこの麺にありそう。
やはり個人的には麺の小麦感、茹で感が乏しい気がする。
なんとなくボリュームも減ったような。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは大判で柔らかく、スープと程よく絡む。
以前はビールのアテにキムチが提供されていたが、どうやら無くなったようだ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:05