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「極上煮干しそば¥780」@煮干しつけ麺 宮元の写真本年23杯目。

オープン以来、全然そそられ無かった有名店、初訪なので…「極上煮干しそば¥780」ぉw
※店内や外並び含めて自分だけ「つけ麺」外しw

とりあえず、BGMのEDMミックスがうるさい!、好きなジャンルだし爆音派なのだけど、ラーメン屋だとキツいw

体育会系の接客に免疫あるけど…、気分的に今日ゎキツいw

前戯終了。

「極上」と謳う煮干しスープ、煮干しがストレートに来ないかな、底流に甘味ある返しです。
系譜よりゎ、オイリーマスキングが無いです♪

「心の味」かな!?、22番あたりの細ストレート麺、低加水じゃなくシルキーな麺肌、良品です☆彡

厚切りの肉全開チャーシュー…噛みきれない苦手な火入れ、かなり意外σ(゚Д゚*)
太メンマ、三つ葉、海苔に…辛味全開の玉ねぎσ(゚Д゚*)カラッ!
薫香の効いた味玉◎

卓上のアップルレモン酢、甘味もある面白いフルーツ酢。

終始、全力営業なのが凄い!
「つけ麺」も、いつか食べてみよう☆彡

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