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「(限定)広島産生真牡蠣と自家製冬野菜の淡麗塩つけめん¥980」@麺屋 扇 SENの写真節分のこの日、行きつけのコチラで生真牡蠣を使った限定を提供とのつぶやきを発見。
かなり自信作のようなので、GETしに伺います。

19時半過ぎに到着すると、店内は知り合いの方がチラホラ。
ご挨拶を交わしボードを見ると、まだ限定Eが残っていますね(^^)
早速、ポチッとしちゃいます。

彼の方たちは所用で帰っちゃったため、カウンターに陣取って伊藤さん夫婦と談笑していると、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁はタイトル通りに、淡麗な仕上がり。
それでも、塩の旨みは存分に引き出されています。
さらに牡蠣の風味が加わって、期待通りとぅてもまいう〜

麺は中太のストレートで、量は220g。
事前に塩と昆布水に漬けたそうで、単独でも充分に楽しめます。
さらにつけ汁に浸すと、グーンと旨みが増しますナ♪

具はタップリの自家製夏野菜にメンマ,味玉,チャーシュー,ワンタンに牡蠣。
最近三元豚にリニューアルしたバラチャーはトロっとした歯応えで、これまでのよりも万人受けしそうですね。
AZSのワンタンは餡がタップリで、ニュルンとした皮の食感が堪りません。
生の真牡蠣は以前宮島で味わった岩牡蠣とほぼ変わらない大きさで、こんなのが3つも入っててお得感満載ですヨ(^^)/~~~
固形物は余裕で完食しましたが、まだ健診の結果が出てないのでスープ割は自粛しました。

今回もいつもと同じく、伊藤さんの懐の深さに感心させられました。
これからも出来る限りこの素晴らしさをお伝えしたいですネ(^_-)-☆

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

おはようございます
この牡蠣はでかくて美味しいしワンタンも
本当に最高でしたね!
こちらで食べてる時に次女のスマホがなくなったのを知って
そそくさ先に出ちゃいましたが。。。
今度はゆっくりしましょう
でも、こちらはそそくさ出たお陰で無事手元に戻ってきました!

キング | 2018年2月6日 07:54

牡蠣大好きなんですよっ!
この限定はたまらなく魅力的です(^^♪

YMK | 2018年2月6日 08:01

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

塩+牡蠣の風味は良さげですね~。
大きな身が三つ入っているなら納得の価格です。

なまえ | 2018年2月6日 08:18

おはようございます

生牡蠣入りのラーメンとは堪りませんねぇ。
これは一杯やりながら食べたいやつですよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月6日 09:12

うわぁ~!

牡蠣大好き羨ましい~~~♪
自分も早く扇詣でしないとーーーw

バスの運転手 | 2018年2月6日 09:18

こんにちわ~

めっちゃ具沢山ですね~。

牡蠣好きなので、食べてみたい一杯ですわ~♪

たく☆ | 2018年2月6日 11:09

なんとも魅力的な限定ですね。
お近くの方が羨ましい ^ - ^

NORTH | 2018年2月6日 13:30

こんにちは。
かなり上質な牡蠣を使った限定だったみたいですね!日本酒とともに頂きたくなる感じです^^

poti | 2018年2月6日 16:41

こんにちは~
デッカイ牡蠣が3つも入って1000円以内なのは魅力的です✨
事前に塩と昆布水に漬けた>>
二階堂は霧吹きで昆布水をかけてましたが、皆さんひと手間かけてるんですね~♪

銀あんどプー | 2018年2月6日 17:13

こんにちは^^

バタバタしていて、それが終わったら行きたいです。
17か24位ですかね~
また連絡します^^

としくん | 2018年2月6日 17:24

こんにちは。

カープファンとしては「広島産」ってところに惹かれます。
夜扇、また行きたいなあ~。

glucose | 2018年2月6日 17:59

こんばんは。
夜扇、また行きたいなあ~その2(笑)

おゆ | 2018年2月6日 18:49

こんばんは。
大きな牡蠣が裏山です~
淡麗な塩つけ、てとこにひかれます。

kamepi- | 2018年2月6日 21:21

naoさん,どうもです。
この時期の昆布水つけ麺は温度低下が気になりますが,その辺も問題なかったようですね。
大きな牡蠣,惹かれます。

RAMENOID | 2018年2月7日 03:15

こんにちは!

牡蠣は苦手ですが、自家製冬野菜と言うのに
惹かれちゃいますね‼️(╹◡╹)
ワンタンも入っているこの一杯。
豪華絢爛でヒジョーに裏山です❗️♫

こんばんは~
手間をかけて
贅沢な感じで
美味しそうですね^^

Gonta | 2018年2月8日 02:25