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「濃厚味玉味噌らーめん」@北海道らーめん 味噌ノ頂の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線古淵駅の南西、県道52号線沿いにある。
・店の外観:日本家屋風、白い看板、赤い暖簾。
・駐車場 :14台分くらいあり。
・席   :テーブル・カウンターで28席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外14人なのに待ちが2人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:待ちの間に渡されたメニューから選択して注文。
・注文品 :濃厚味玉味噌らーめん(約940円)
・丼着時間:待つこと13分ほどで着席、更に待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、炒め野菜(モヤシ、キャベツ)、ワカメ、味玉、ネギ。
・麺   :普通の太さの断面が正方形で軽い縮れのあるモチモチプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり白胡麻がプチプチ浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると味噌味。出汁のベースは鶏っぽい感じだが、味噌が前に出た感じで、ニンニクも感じられる。
・その他:席空いているのに待たせ過ぎ、オペ悪い。
堪能した。

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