Item: 長浜ラーメン長浜一番
Rating: 78
Author: まだおおお

78点

古系長浜ラーメン

近くまで来て遅めの昼食に。
15時20分入店で先客2名後客なし。
掲題をカタメでお願いしました。

前回同様にあっさりとした豚骨。
クセも油脂感も適度で旨いですね。
塩分濃度は出足薄めに感じるも食べ進めれば丁度になるバランス。
低加水ストレート細麺はザクザク食感が素晴らしく茹で加減抜群。
小麦感もあって旨い。
チャーシューはパサついてなかなか臭みが強い。。。
チャーシューだけはどうしても好みとは合わず。
他、ネギのみと至ってシンプル。
替玉 (100円) もカタメオーダー。
辛子高菜と胡麻を投入して味変。
辛み強めの辛子高菜が抜群に旨く一気に完食です。

旨かったです。
相変わらずシンプルな一杯にCPの良さ。
今回も満足感いっぱい。

ごちそうさまでした！