Item: 長浜ラーメン長浜一番
Rating: 78
Author: まだおおお

78点

松山長浜ラーメン

二日酔いの胃袋に豚骨。
11時15分入店で先客3名後客5名。
掲題カタでお願いしました。

相変わらずノスタルジックなクサウマ。
豚骨の旨味とともに少々クセと臭みが残る。
ただそれが良い。
今回は元ダレの塩味強め。
長浜らしい低加水ストレート細麺。
カタ指定でモサザクな茹で加減。
やはり小麦感がありとても旨い。
煮出されて臭み強めのチャーシューもいつも通り。
他、ネギ。
当然に替玉 (100円) もカタでオーダー。
辛子高菜とすりゴマをたっぷり投入。
辛子高菜は無料なのに高菜ラーメンがあるのは何が違うのだろうかなんて思いつつ完食です。

旨かったです。
安定のクオリティ。
酔い覚ましにももってこい。

ごちそうさまでした！