なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
100点
どろ＋二玉[ラーメン/豚骨]
ぎょらん亭 本店（福岡県北九州市小倉北区）心

「どろ＋二玉」@ぎょらん亭 本店の写真13時に到着。先客1名。平日なんで空いてる。後客4名。食券を買いカウンターに座ろうか迷っていたら、「テーブルでもいいですよ」と声かけしてくれた。カタを伝え着席。水はセルフ。テーブルには、コショウと醤油？のみ。
5分ほどで到着。びっくりしたのはスープ！油膜があるわけでもなく、背脂が浮いているわけでもない。見た目は豆乳！そのスープを一口。美味い！後から旨味が押し寄せてくる感じ。テーブルに紅生姜とニンニクが無いのが納得。完成された味だから必要ない！
「どろ」は中太麺らしいが、他の味は麺の太さが選べるみたい。カタのゆで加減がちょうどいい。2玉だったが替え玉でもしたい気分。それほど美味い！途中でネギの爽やかさとキクラゲのアクセントがこれまたいい！
今まで豚骨十割しか食べことなかったが、次からは「どろ」一本で決定！最高の一杯でした！
ごちそうさまでした(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

まだコメントがありません。