@オーダー
・十割 ネギ盛りラーメン 普通 細麺
※麺の固さ…やわ、普通、カタ、バリカタ
※麺の太さ…細麺、中太　券売機で選択
・替玉 バリカタ
@並び…平日 12:20 先客11人 後客5人
@注文方法…
@待ち時間…着席まで0分 着麺まで+2分
@卓上…WP
@セルフコーナー…自家製辛子高菜、紅生姜

福岡出張2日目
朝イチで博多から小倉にあるお取引先へ移動

商談を終えランチタイム
「ラーメンお好きなら、北九州で1番旨いラーメン屋へ行きましょう」と嬉しい提案　車で向かう　

店内はカウンター、テーブルの他に小上がりもあり広し！ファミリー客も多数いますね

メニューはスープの種類で分かれている
・十割…豚骨100%
・二八…鶏清湯2割、豚骨8割
・三六…鶏清湯5割、豚骨5割 コショー入り
・どろ…圧力鍋炊きクリーミー※数量限定

「どろ」がかなり気になったが、オススメを聞くと初見は是非「十割」でシンのぎょらん亭さんの旨さを味わって欲しいとの事　

昨日の酒も残って胸やけ気味なので素直に従う　ま、メニュー紹介ポスターの1番上やし間違いないでしょう…

お取引先様３人の内、2人は「十割」、1人は「どろどろ」をオーダー
なに⁉️「どろ」だけじゃなくて「どろどろ」なんてのもあるの⁉️聞いてないよー

来ました十割！ネギたっぷりで旨そ❗️
少し粘度も感じるスープは豚の濃厚な旨味　豚感満載でいかにも豚骨！　醤油ダレも効いていて、ネギとの相性も抜群

普通でオーダーの細麺は、適度にコシを残したモチパツな食感　スープの絡みも良く小麦+豚骨の相性も抜群

豚バラチャーシューはホロトロ　味付けは優しめでスープで育てながら食べると最高

替玉はバリカタをオーダー
セルフコーナーで紅生姜と辛子高菜を小皿に取り、戻ると同時に替玉到着
ネギとキクラゲがトピされていて嬉しい❗️

スープが濃厚なので紅ちゃんも高菜も更に馴染んで旨く感じる！　スープまで完飲‼️

途中、お取引先さんがオーダーした「どろどろラーメン」をご厚意でお裾分け

粘度がハンパ無い　濃密でドロッドロだがクリーミーで背脂もトピされて甘味も強くミルキーで飲みやすい　臭みは感じない　めっちゃ旨し！
麺は中太のやわ　スープに負けずうまかった！

十割でも充分濃厚で高粘度ペカペカなのに、どろ、どろどろまで濃厚最上級まで選べるなんて…地元の人たちが羨まし過ぎる

次回、訪問時は「どろ」or「どろどろ」を単独で一杯、完飲完食したい！ライスドボンしたい！

マジで旨かった

ご馳走様