上から目線でレビューageてる　凄いアナタの視点が痛々しいゎ
遅漏なのはゴメンだケド　引導くらいはコッチで渡してageる♪

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チェーン店なのでマイナス○○点…ってハズいフレーズは誰が始めたんでしょうか？w

食券買って並ぶsystemでRが、タイミングよくカウンター席へ即ご案内。
斜め前の店は常時10人ほど並んでいたが、こちらも5分後には店外待ちとなった。

入って左手にある券売機。
デフォで700円台から、特製にしても1000円未満という値段は、
数字を見て手が　震える＝☓　手が止まる＝◯　ことのない設定で嬉しい。
安月給の小遣いにヒルメシ代は響くのである。

左端ボタンの「濃厚」ではなく「淡麗」を選んだのは、濃厚ではないと思ったから（爆）
ラーメンにおける淡麗ってなんだろう。単に清湯ということなんだろうか。
濃厚とは対照的なものなのだろうか。
スープあるいは味の“淡麗”のイメージができていないのだが、
濃すぎる煮干しは苦手なことが多いと自覚している。

カウンター席へ座ると、そこは洒落た小料理屋のよう。
きれいなテーブルの上にきれいなお盆があり、箸置きと箸が置かれている。
店員さんの案内も丁寧だし、接客も良好。

セルフだ、ドンブリ置けだ、愛想はよくないのが自慢だ、
だけどそれなりに値段が張る・・店もあるが、
どこももっと、サービス業らしくできるんじゃね？　なんて考えていたら
10分ほどでラーメンが運ばれてきた。

具だくさんな一杯は、若干濁りのあるスープ。
浮いている油も煮干し感があるように思え、なかなか濃厚にも思えるが、
動物系とのバランスがよいのか、グイグイ飲める旨いスープだ。

麺は細麺ストレートで、やや硬めの茹で加減。
スープとの相性も、啜り心地もよく、旨い。
ラヲタにも、普通のラーメン好きにも、広く受け入れられそうなタイプ。
ちなみに◯◯製（まるまるではない）だとかセントラルキッチン製なんてことは、
どこぞで知識を仕入れない限りわからない◯◯舌（やはりまるまるではない）なアタシである。


具はバラチャ、軟骨チャ、メンマ、味玉、のり、刻んだ紫玉ねぎに三つ葉と豪華で、いかにも特製。
チャーシューの他に軟骨が入っていたのにはちょいと驚いた。
珍しいように思えるが、どうなんでしょ。
ただ、単品では軟らかくて美味しいが、やはり味が濃く、煮干しスープとの相性がいいかどうか
を考えると個人的にいまひとつという感想。
黄身オレンジの味玉は見た目の通り程よい仕上がり。
玉ねぎは、苦味少なくいい働き。

完食完飲。なかなか旨かった。

ところで
三河屋製麺とか浅草開化楼、菅野製麺所などだと「◯◯製麺所製の麺」などと持ち上げるのに
チェーン店やフランチャイズの店、そしてセントラルキッチンの麺だと
「自家製麺ではない」なんてマイナスにするのはなぜなんだろう。
（仲良くしたい？有名？店主？の店は除く…みたい…）
きっと、麺に美味しくなる成分の文字が印字してあるんだろうなあ（棒）

ごちそうさん　笑うふじみ野2nd