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年明けから味噌のつけ麺がレギュラーに。(麺)太麺ストレート、モチモチで滑らかなコシのある美味しい麺。パンチのある味噌煮もしっかり対応。並盛り200グラムと中盛り300グラムは同料金。(スープ)味噌がしっかりと主張された味。味噌のパワーはあれど、くどさや嫌らしさはなくでしゃばりすぎないレベル。なお、後述するように具材がたっぷりで飽和状態?なので麺は少しずつ・・・のほうがいいかもしれません。最後にスープ割にしたら、いい塩梅のみそラーメンの味。(トッピング) 従来からあるつけ麺とは異なり、一見して具材が目立ちます。画像ではわかりにくいですが、スープの中にはモヤシがたっぷり。このモヤシがいい仕事をしていて、味噌のパワーをしっかりと受け止めています。 たっぷりのモヤシのためか、チャーシューやひき肉が上に載りビジュアルの点でもいい感じになっていますね。 ひき肉はやや辛めに感じましたが、混ぜれば気にならずニンニクも混ぜれば特に気にならないかな?。 麺に載った穂先メンマは柔らかくていい感じ。チャーシューも硬すぎず柔らかすぎず・・ですね。単に味噌味というだけえdなく、味噌にあう具材も楽しめるつけ麺と言えそうですね。ごちそうさまでした。
(麺)
太麺ストレート、モチモチで滑らかなコシのある美味しい麺。
パンチのある味噌煮もしっかり対応。
並盛り200グラムと中盛り300グラムは同料金。
(スープ)
味噌がしっかりと主張された味。
味噌のパワーはあれど、くどさや嫌らしさはなく
でしゃばりすぎないレベル。
なお、後述するように具材がたっぷりで飽和状態?なので
麺は少しずつ・・・のほうがいいかもしれません。
最後にスープ割にしたら、いい塩梅のみそラーメンの味。
(トッピング)
従来からあるつけ麺とは異なり、一見して具材が目立ちます。
画像ではわかりにくいですが、スープの中にはモヤシがたっぷり。
このモヤシがいい仕事をしていて、味噌のパワーをしっかりと受け止めています。
たっぷりのモヤシのためか、チャーシューやひき肉が上に載り
ビジュアルの点でもいい感じになっていますね。
ひき肉はやや辛めに感じましたが、混ぜれば気にならず
ニンニクも混ぜれば特に気にならないかな?。
麺に載った穂先メンマは柔らかくていい感じ。
チャーシューも硬すぎず柔らかすぎず・・ですね。
単に味噌味というだけえdなく、味噌にあう具材も楽しめるつけ麺と言えそうですね。
ごちそうさまでした。