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「青森シャモロック鶏塩中華そば¥730」@麺処 若武者 草加分店 東北六縣堂の写真本年32杯目。

昨年の本店再訪ぶり、落ち着いたかな〜!?の初訪にて「青森シャモロック鶏塩中華そば¥730」ぉ。

鶏油がきめ細かくスープに馴染んでる、手鍋合わせかな?かなり自然な一体感で、丸鶏まんまなスープ、旨い☆彡
貝類の渋味なく、滋味深く円い旨味で飲み飽きないですね〜。

羽田製麺の角ストレート麺、22番かな?全粒粉入りで蕎麦ライクな風味、歯切れも特徴的◎

生姜の香り◎の鶏胸チャーシュー、つみれゎちょいモソっ、三枚肉チャーシュー…薄いね^^;
小松菜、太メンマ、良品ナルト、葱。

かなり本店に近い印象、他メニューも食べてみたいが…本店の本格中華(今、無いのかな?)が1番食べてみたいw
良店系譜継承店でした☆彡

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