２月某日、昼、本日は諏訪でのゲンバ仕事のサポート。午前中に本部から２名の視察チームが見えたので、茅野駅まで送迎した後の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

諏訪「麺屋さくら」の支店で、昨年上田から茅野へとビーナスラインを走行中に発見し、機会あらばと狙っていた店。そもそも私的に「麺屋さくら」は諏訪地区のラーメン店でも好印象の店だけに、こちらも楽しみ。

１２：２０着、先客７名、カウンター席に着座、後客５名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）チェック、ウリの「屋台らー麺」を筆頭にほぼ「麺屋さくら」と同じであるが、本店での好みである‘すた麺’（７５０円税込）を「麺大盛り」（８０円）でイク。

こちら「自家製麺」を謳っており、今回の品は「豚骨醤油をベースにニンニクで煮たたっぷりの豚バラスライスとモヤシ　自家製マー油がアクセントのガッツリラーメン」との能書きがある。兎に角好みの豚バラ肉がイイのであるよ。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、たっぷりの豚バラ肉、モヤシ、メンマ、刻みネギ、焦がしマー油が、背脂の浮く白濁した豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。背脂の浮く豚骨ベースのスープは結構オイリーだが、豚骨の動物系のコクと旨味がたっぷりで「豚野郎オヤジ」としては好みのテイスト。豚バラ肉からのガーリックの風味に加え、マー油の苦味ある焦がしの香ばしさも豚の旨味を持ち上げて来る。カエシは薄口醤油ベースか？醤油感よりも塩味を前に押し出したテイストで、課長的ウマミも多分にあり、なかなかシャープな豚骨醤油の味わいがあり、実に美味いのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのある太麺。茹で加減やや硬めが良く、硬派な粘着感と張りのあるコナモチとした食感とパツリパツリとした歯切れ感がすこぶる良好。自家製麺らしい小麦の味わいも味わえる。実に美味い麺である。「大盛り」も８０円と良心的、腹もいっぱいとなる。

具の豚バラ肉は「ニンニクで煮た」とある様にうっすらとガーリックが香る薄塩味付けが実に良く、回しかけられた焦がしマー油でのガーリックとの相乗効果でスタミナパワーを感じさせてくれる。ボリュームもあり、ガッツがあって美味いのである。モヤシはシャキシャキ、こちらも量があってイイ。メンマは薄味付けのコリコリ食感、これも美味い。刻みネギの薬味感もまずまず。

スープ完飲。諏訪での昼ラーに初めて突撃したこちらの店での「すた麺」。それは本店「麺屋さくら」でのそれと同様、香ばしい焦がしマー油のかけられた好みの豚バラ肉がたっぷりでボリューミー、自家製麺での麺も実に美味く、オイリーでキリッとした豚骨醤油のスープとの相性も抜群の逸品であった。

食後、ふと壁のお知らせを見ると「３月をもって閉店いたします」とある。何だぁ～！こんなに美味いのに閉店だとぉ～！！会計時、オバちゃんに聞くと「いったん閉店だけど、少し内容を変えて移転するの。また新聞でお知らせします」と言う事。詳細は不明だが、また期待して待ってみたい、、、