銀あんどプー
翔太郎
tetunama
Rio_ramen
うっかり新兵衛
RAMEN-ACT2
コメント
こんにちは
塩は一番難しいって言いますがこの高得点。
今年は都内にも進出したいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年2月15日 17:20こんにちは
魚介系増やしてより美味しくなってるんですね
生姜焼きご飯と満足度高そう！
味玉のるとアテも豪華に見えますね
キング | 2018年2月15日 17:25こんばんは！
らーめん安いですよね〜‼️♫
はぁ…まだこちらは行けてない課題店…涙
溜まった有給休暇使って、らーめん旅にでも
行きたくなって来る今日この頃です…。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年2月15日 21:00こんばんわ～
ビールにツマミ、そして〆にラーメンは堪りませんね～♪
また行きたいお店ですわ～。
たく☆ | 2018年2月15日 21:57てか、コチラも～～～♪
バスの運転手 | 2018年2月15日 22:47こんばんは(*^^*)
そう言えば、春にこの近くに移転するお店が
あるようですね！
その折りには行くのて、飲みましょう(笑)
としくん | 2018年2月15日 23:31銀あんどプーさん，どうもです。
塩もブラッシュアップしてるんですね。
再食したい。
RAMENOID | 2018年2月16日 05:49こんにちは。
ブラッシュアップが進んでるんですね。
一度飲みに行き鯛です～
kamepi- | 2018年2月16日 07:03７００円を下回る価格設定は良心的ですね。
赤星がそそられます(^^♪
YMK | 2018年2月16日 08:32こんにちは。
塩ラーメン本体の写真がそれなりにピンボケのようで。
かなりブハ～しちゃいました?。
glucose | 2018年2月16日 09:01こんにちは。
定点観測で新発見ですね。
お値段据え置きのブラッシュアップとは、
嬉しいですね。
写真のピンぼけ...
撮影直後に確認しなかったようで（苦笑）
おゆ | 2018年2月16日 09:31こんにちは〜。
日々進化されてるようですね〜(*^｡^*)♪
近くにあったら毎日通ってると思いますョ♪
よっしーＲ | 2018年2月16日 09:43らーと生姜焼きと味玉で１０００円以下！！？？
スゴイですね。
近くに欲しいですよ～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年2月16日 09:58あ。
サッポロ 赤星だｗ
いいですね～
ビール～
此処はハズレなしですからね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月16日 10:06グルさん、おゆさん、おはようございます✨
写真のピンボケのご指摘有難うございます、
今取り替えておきました（＾∇＾）
それにしても、全く気付きませんでした（苦笑）
銀あんどプー | 2018年2月16日 11:37こんにちは。
ピンボケの指摘を受けて、取り替える写真があるのもさすがです！私は1枚しか撮らないので、ピンボケのときはそのままです（笑）
Tさんのコメにもあるように、こちらの方面に大好きなお店が移転するみたいなので、そのときはこちらとセットで飲み食いしましょう＾＾
poti | 2018年2月16日 13:32Againです。
折角の差し替えなので（笑）、
写真にいいねを押しておきましたよ。
おゆ | 2018年2月16日 23:59おゆさん、こんばんは〜
Again &いいね！有難うございます\( ˆoˆ )/
銀あんどプー | 2018年2月17日 00:45こんばんはぁ～
そう言えば年が明けてから伺っていません(^▽^;)
今田さん、お店に出ているの昼ですよね。
5月には、きなりが近くに来るし、明日香ちゃんも近くだし
この界隈でみんなでうぇ～～いしたいですね。
mocopapa | 2018年2月18日 20:25
2/10
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
ちなみに右下のpicは1/27に頂いた醤油でとても美味しかったのですが、最近出汁の構成を変えたようなので今回も塩を上げますね。
この日は13:36到着、店外11人待ちに接続、22分後に入店して表題をポチりしてから店内待ち7番手で待機、14:14カウンターに昇格、後客22
卓上は胡椒・一味・醤油ダレ・塩ダレ
まずはセットで付いてくる刻みチャーやツマミでお願いした味玉をアテに赤星でプハ〜✨
いしるの効いた味玉が旨いですね〜 ゆっくりと半分位飲んだところで表題とご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・カイワレの麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは分厚い動物系のボディ感と多めの香味油由来のバターのようなまったりしたコクが特徴的な豚主体で魚貝が合わさったやや甘みのある円やかな塩味で塩味はジャスト、魚介出汁の比率を高めたらしく、油の減少と温度低下によって昆布等の魚介系の旨みの重なりがより増した味わいが堪らなくウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
とても美味しかったので魚介系について尋ねると、昆布や煮干をかなり増やしたとのことで、後半の魚介出汁の高まりは秀逸でした。
スープの味見の後は麺を〜
麺屋棣鄂の加水低めの細ストレート麺は茹で加減はジャストで軽くしなやか、スープの絡み吸い付き良く、この日はビールや丼も食べながらでゆっくりと頂きましたがダレることは無く、柔らかく滑らかな食感を維持しつつ粉の味と風味良く、いつも美味しい麺ですね（＾∇＾）
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーとバラチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚づつで適度な塩気、共にBPが効いて香ばしくて柔らかく、肉の旨みとコクを味わえて、この日もウマウマ。
穂先メンマはサクシャキ食感でいい箸休め、白ネギとカイワレは良いアクセントでした。
凄く美味しかったのでサクっと固形物を完食してから残ったスープをお供に豚生姜焼きご飯を頂きまーす^ ^ 豚生姜焼ご飯は生姜の風味良い甘めの味付けでボリュームがあってコスパもグッドで余裕のKKフィニッシュ！
この日はビールやご飯を付けたことでスープの温度がいつもより下がったことも魚介出汁をより強く感じた一因だったと思います。この出汁で醤油だとどういう味わいになるのか気になりますので近々伺いま〜す♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)