バスの運転手
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りるはバスの運転手さんの他のレビュー
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コメント
こんんばんは^^
新潟便乗務お疲れ様です
寒い時にこの一杯は体にしみますね
これにご飯があれば腹パン間違いなしです
ひさしぶりに家系食べに行きたくなりました
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年2月11日 20:53こんばんわ～
家系って、見ると食べたくなっちゃうンですよね～。
吉村家さんは未訪なので、とりあえず早めに攻略したいですわ～。
たく☆ | 2018年2月11日 21:07こんばんは。
行ったことあるな～と 過去レポ見たら7年半前でした。
その時は麺が柔かったなんて書いてました下ブレだったんですね。
これから雪が積もりますので、気をつけてお戻り下さい。
kamepi- | 2018年2月11日 21:08こんばんはー
お仕事お疲れ様です
今、新潟雪凄いようですね！
ヒデさん平気かなと思いましたがバスさんも新潟とは！！
マジで気をつけて帰ってきてくださいね
キング | 2018年2月11日 21:16こんばんわ
家系はライス合いますよね
Jは大体ラーメンだけでお腹いっぱいになってしまうのであまり頼みませんが
海苔くたライス旨いです♪
ラーメンハンターJ | 2018年2月11日 21:37どもです。
地方のラー活裏山ですが、足が無いので歩きなんですね！
片道25分は雪がなければ脂肪燃焼にちょうど良いのですが
積雪があればそれ以上( ☆∀☆)
小松菜がわたし的にはgood
明日の朝便、お気をつけ下さい(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月11日 23:13雪で大変そうですね。
新潟でもいい家系があるんですね。
吉村系とは羨ましいです。
仕出し弁当とのギャップがなんとも言えません（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年2月11日 23:50こんばんは！
先日のドカ雪で心配してましたが、何とか新潟は歩けるようになったんすね。
それでも寒さは相当だろうから、吉村系のスープ完飲もやむを得ないでしょうね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年2月12日 00:13こんばんは
刻みショウガ入れ放題はありがたいサービスですね。
最近はJ系でもニンニクかショウガを選べる所が増えていますが、自分はショウガ派です。
日本海側は大雪で大変でしたね～。
お帰りの運転もお気を付けて。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年2月12日 00:26こんばんわー！
Aちゃんさんですか、今度使わせて頂きます( ￣▽￣)b
総本山の直系とは羨ましいですねー、青菜が神々しく見えます。
バスさんはお若いですしライスいっても大丈夫だったのては？ww
お帰りの際もどうかお気を付けて、ご自宅でキュッとやれるのが楽しみですね(*^^*)
塩対応 | 2018年2月12日 04:08おはようございます
もしかして参加させて貰ってますか^ ^ありがとうございます。
魚津もここも美味いんですよね。
暖かくなったら富山に一泊して途中でここも寄ってみたいです^ ^
今は積もった雪と格闘中でしょうか。
充分注意してるとは思いますが、お気を付けて。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月12日 06:31おはようございます^^
流石、直系各店で修行された店主さんのお店ですね！
また寒波が来ていて大変ですねえ。
お帰り気を付けて。
としくん | 2018年2月12日 07:39バスの運転手さん，どうもです。
ここ，直系なんですよね。
うーん，絶対行ってみたい。
雪がなくなったら，今年こそ新潟遠征敢行します。
RAMENOID | 2018年2月12日 07:50おはようございます❗
新潟便お疲れ様です！家系は最近ご無沙汰していますが、やはり青菜が鱒となトピですよね！
やはり見ちゃうと食べたくなります～
ラジオ | 2018年2月12日 08:34こんにちは。
積雪の中、色々とお疲れ様でした。
さすがは直系という感じですね。
小松菜もあるのは良いですね。
おゆ | 2018年2月12日 11:22こんにちは！
今、葉物は高いですからね〜。貴重です‼️（╹◡╹）
新潟で温か〜〜いラーメンが食べたいっす‼️(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年2月12日 16:13こんばんは～
運転お疲れ様です＆帰りの便もお気をつけてください(^_^)
こちらは直系なんですね、IEKで小松菜は珍しいですがなかなか相性良いようですね✨
吉村家は相当ご無沙汰しているので、久しぶりに行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2018年2月12日 18:35どもです。
吉村家の直系ですか。
バランスが良さそうで、美味しそうです。
雪が深いと自分がどこを走っているのか、分からなくなりません？
お気をつけて．．
ピップ | 2018年2月13日 08:11こんにちは。
用意された仕出し弁当を食べないでの麺活、気持ちがよくわかります。
この日は自分は福島でスキーをしていましたたが、昼からふぶいてきて退散でした。
バスさんも帰り道は大変だったでしょうね。
glucose | 2018年2月13日 16:00おはようございます！
新潟県でも家系直系食べられるんですね。寒い中のラーメンはさぞ美味しかったでしょう！
日本海側の大雪のニュースが頻繁に報道されてますが、バスのお仕事は普通にあるんですね。
お気をつけてください。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年2月15日 08:00
三連休の中日の本日は上越便に乗務で途中の事故渋滞で30分程遅れて到着しましたがお世話になる共同運行の会社で点呼を受けたら少し吹雪いて来たのでバスに荷物を置いたまま、先ずは腹ごしらえ(^^ゞ
久しぶりに家系総本山の「吉村家」さん直系の「上越家」さんに来ました！
Aちゃんサンのレビュにコメント入れた時に久しぶりに食べたいなぁ～って思っていたんですよね♪
でも、今年は雪が多く宿舎から徒歩25分のコチラ迄の歩道に雪が残っていたら諦めようと来てみたら、この2日間で気温が上がったらしく何とか歩けるので突撃しました！
券売機で表題をポチポチっと購入→時間は16時とアイドルタイムですが、小上がりは家族連れで満席なのでカウンターのど真ん中、店主さんの調理が良く見えるところに着席。
プラ券2枚をカウンター上に載せると「何か好みはありますか？」と、聞いてくれますが全部普通でお願い。
店主さんの作業を見ていると湯煎していた丼ぶりの湯を捨てるとネギを投入してからカエシの醤油ダレ、更に多めの鶏油を入れてからスープを注いでましたね～♪
そこに茹で上がった麺を投入→具材を載せて出来上がり！
久しぶりの直系のラーメンに鼻がヒクヒク、お腹がグゥ～っと鳴りましたねw(笑)
それでは頂きま～す♪
濃いめな色合いのスープは粘度は殆ど無いシャバ系の豚骨醤油で、Aちゃんサンも書いてましたがカエシの主張型の仕上がりです♪
スープを注ぐ前に、かなり多めに入れた鶏油は思ったよりサラッとしていて良くある唇がペカペカになるスープとは一線しますね。
獣臭さも皆無でカエシ主張型と言ってもショッパー迄は感じない、チョイ濃いめな感じはトッピング豊富のコチラならではかも知れませんね？ 実際、自分のお願いしたトッピングも丁度良い感じで頂けましたし♪
麺は「酒井製麺」のチョイと平打ち気味の中太麺。
程よい加水率で茹でる前に店主さんが手揉みしていましたから少しウェーブのあるのがスープの拾いも良く相性良いですね～♪ 麺量は並盛で140g位ともう少しあると嬉しいかなぁ？
具はチャーシューと海苔、ほうれん草、ネギと「家系」の王道スタイルにトッピングの小松菜とほうれん草です♪
色合いの濃いタップリのスープに青菜トッピングなのでチャーシューが見えませんが薄いハムみたいなチャーシューが3～4枚沈んでましたね！
肉好きな方には少し物足りないものとは思いますが自分には問題なしで、かえって麺や青菜と一緒に食べれるので丁度良い感じ。
海苔は3枚、光沢の無いものですが風味が良く上質なもののようですね！
増した小松菜は茎の部分を短くカットしてありますがシャクっと食感が良く、逆にほうれん草はクタ系かなぁ？ いづれにしても青菜好きな自分に嬉しいトッピングですね～♪
そして、ここに卓上の「吉村家」さん伝承の刻みショウガと、おろしニンニク、すりごまをタップリ入れて食べればうんまぁ～♪
この、刻みショウガは太めにカットした生姜を甘酢で浸けたものなんですが甘くも酸っぱくも無く程よい酸味で太めなのでカリっシャクっとした食感が良いんですよね～♪
コレは、やっぱりライス必要でしょう♪
でも、宿舎で仕出し弁当を用意してくれているので我慢我慢(^。^;)
もちろんスープまで完飲完食ご馳走さまでしたぁ～♪
ちなみに、せっかく暖まった身体も帰り道の25分は、またまた吹雪いて来て凍えたので宿舎に入ってから風呂に入って仕出し弁当も頂いてます♪(笑)
てか、バスに煙草忘れて今、取りに行ったらメッチャ積もっている～ww
今日は時間のある便でゆっくり休めますが明日の朝一番の便がちと心配ですΣ(゜Д゜)