2/11（日）17：55　前1後1　

岐阜の人気店の支店とのこと。事前情報によるとチャーシューの煮汁を割ったスープということで、その方式は千葉のご当地ラーメンの一つ、竹岡式と同じ。スープは確かに動物系の旨みが感じられるが、思いのほか癖もなく、竹岡式というより、昔ながらのシンプルな醤油ラーメンといった雰囲気。ほのかに魚介も感じられるような気もするが、確かではない。

中細の軽い縮れ麺は、小麦の風味は弱いが、張りのあるタイプ。麺量は少なく感じた。120gぐらいか。

具は、刻み葱。キクラゲが3個。醤油ラーメンにキクラゲはどうも違和感がある。メンマのコリコリ感は中程度。なると。チャーシューは小ぶりながら分厚いものが2切れ。脂身のほとんどない部位だが、パサつきなく味の浸み込みもまずまず。この価格はこのチャーシュー代かな。

全体的には、街中華の醤油ラーメンといった印象だが、分厚いチャーシューが売りのようで、持ち帰りなども用意されていた。肉にこだわりがないので、CPは微妙に感じた。