2月13日14時30分初訪問。
明日からまたまた長野の山へと3泊の仕事が確定したので、ちょっと無理して本日も2杯目（笑）

店内満席、外待ち2名に接続、後客5名です。
店外の券売機で表題を選択、店内に入る前にチケットを店員さんに渡して、トッピングの葱の種類を選びます。
7分程で店内へ。

店内はカウンターのみ11席ですが、席間がちょっと狭いですね。
カウンターは畳になってます。
そして5分程で着丼〜♪

琥珀色の美しいスープに細麺、鴨のレアチャーに2種の葱、穂先メンマ。
スープは鴨の脂を感じるお味。
醤油とのバランスは良いんですが、個人的に少し浮きの脂分が強い感じがします。
麺は中細のストレート、硬めの茹で加減がスープによく合います。
鴨と葱と水しか使用してないというこだわりが素晴らしいですね。

鴨チャーシューは味も良く、葱は焼き目が付いて香ばしく柔らかく美味しいです。

丼は見た目は小さいサイズですが底が深いタイプでした。
もう少し席間が広いと窮屈じゃなかったかも。

ご馳走さまでした☆