知らなかった新商品を食べに１年振りの訪問。

自分は無類の西京漬け・粕漬けのファンである。
たまに『魚久』のイートインコーナーで食べるし、
デパ地下でもよく粕漬けの魚を購入してるし。。。

最初この表題の商品を知った時、香ばしく焼いた
「銀鱈の西京漬け」のあの素晴らしい味を想像した！
だが、実際の仕様は若干違うような印象となる…。

結構待ち時間の掛かった「つけ麺」が当直すると、
直ぐに此方の並々ならぬ「拘り」を感じるに至った。

熱いスープは見た目にもこってり。冷水でバシッと
締めてある素晴らしい太麺。この熱い汁と冷えた麺
の温度差は「つけ麺」の有るべき姿で拘りを感じる。

トッピングも凄くユニークだ！
小松菜・麩・生の蕪・スライス生姜が麺の上に乗り、
汁の中には味付け煮込みの筍と鶏肉が居た。。。

西京味噌の甘味が全体を支配しているスープの味！
かなり癖味も感じる。それは何故かと自分なりに
考えてみたが、西京味噌が付いた銀だらを焼いた時
のあの独特の香ばしさが感じられないからである…。

元々自分の身の味を主張しない「銀だら」である。
それを味噌漬けにして焼いた香ばしさが無かった為
にダイレクトに西京味噌の癖のある甘味だけが立つ。

トッピングのスライス生姜が良い仕事をしているが、
この甘ったるく意外にもオイリーな汁は後半飽きる！

美味しくてどんどんと箸が進む風味でもないし、
余った汁をスープ割りで飲みたくなる味でもない…。

かなりコアな人向けに考えられた「つけ麺」である。
自分のような西京漬けファンが食べてもこんな感想に
なってしまうので、少し残念な商品であった。。。

ご馳走様！