2月中旬の祝日、昼過ぎに訪問。先客8名、後客2名。

ド煮干二郎系ラーメンはコラボ限定らしい、インパクトのある一杯だった～！の巻。 

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「へべれ家」の五周年ら～めんに満足した後、こちらへ。

ひたちなか市の人気店、
「中華蕎麦 志」さんとのコラボです。

15時を過ぎているのに、先客8名と人気。

スープは志さんの煮干しスープと
めんじろの豚スープのＷスープ。

麺は特別仕様のニボマッチョ麺
（煮干し練り込み麺）とか。

 

淡麗と濃厚の二種類。

濃厚煮干めんじろ狙いで、
まぜめんじろのボタンをポチリ。

野菜少なめ、ニンニク少しでお願い。

店内は、両店主さん、男女店員さん2名の体制。

奥様とは違う、レアキャラな女性店員さんも！

 

少しして、着ラー。

それではスープから。

油のコクにやや強めな塩気、
煮干しがガツンと感じられて、
乳化した豚スープが一緒に伸びていきます。

お～、これまた、凄いスープ！

確りと乳化した豚と煮干しがガップリ四つ。

煮干しはニガエグも感じられて、
飲み進めても豚に主導権を渡さず。

少し食べ手を選びそうなくらい、煮干も効いています。

 

次に麺を。

麺は低加水の平たい極太麺。

表面積の大きさでスープを拾い、
張りを感じつつザクッとした食感。

噛むほどに練り込んだ煮干しの
香ばしい風味が感じられます。

この麺は想像していたより、いいね！

麺量は200gで、お腹一杯です。

 

具はチャーシュー、野菜、刻みニンニクです。

チャーシューはゴロンと分厚いのが２個。

脂身が多く、トロンとして滅茶ウマ～。

野菜はキャベツ4：モヤシ6程度。

適度なクタリ具材で麺に絡めても美味しいです。

刻みニンニクも濃厚煮干しに合いますね。

増せば良かった．．

 

苦しかったけど、完飲完食～。

コラボ限定らしい、インパクトのある一杯でした。

採点は連食の影響を＋１。

ご馳走様でした。