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確か2度目の訪問、カレー味噌と迷いつつインスパイアのこちらを注文。ひと口すすると、エッジの効いた豚骨醤油スープでしっかりコクもあり。よく茹でられた野菜がほどほど盛られ、かき分けるとでてきた平打ちの細めの麺はコシがしっかりしています。細めだけどスープに負けてないですね。チャーシューは脂身少なめでパサっとした食感が好き。卓上には山椒はあるが一味はなし、山椒は終盤の味変にはありかな、でもやっぱり一味が良いけど。すりおろしの生姜もあれば合いそうですね。偶然出会ったインスパイアだけど、美味しかった。次回はカレー味噌かな。
べーすめん
汐留次郎
ぬれいえふ
井之頭イチロー
ひと口すすると、エッジの効いた豚骨醤油スープでしっかりコクもあり。よく茹でられた野菜がほどほど盛られ、かき分けるとでてきた平打ちの細めの麺はコシがしっかりしています。細めだけどスープに負けてないですね。チャーシューは脂身少なめでパサっとした食感が好き。
卓上には山椒はあるが一味はなし、山椒は終盤の味変にはありかな、でもやっぱり一味が良いけど。すりおろしの生姜もあれば合いそうですね。
偶然出会ったインスパイアだけど、美味しかった。次回はカレー味噌かな。