メニュー名：地獄の担々麺プロフェッショナル級(30辛)大盛り+野菜増し(チラシで無料)＝900円

訪問日：2月15日(木曜日)　今日はプロフェッショナル級

阪東橋で飲んでいて、戸塚に着いてから21時15分に訪問、並びました。前にはカップル(言い方古い！)

今回はプロフェッショナル級に挑戦します。チラシの無料トッピングは野菜増しで行きます。19分に入店、食券購入してオーダーしました。

先日の「中級」はなんなく食べられましたが、「プロフェッショナル級」とはいったいどんな感じなんでしょうか？

オーダー後しばらくたってから「ニンニクオーダー忘れた！」ことに気付き、あわててオーダーしました(前回宿題一つクリア)。

27分に着丼しました。トッピングはもやし、挽き肉、唐辛子、おろしニンニクでした。紙ナプキンお願いしたらすぐ提供されました。

写真撮影後、麺を頬張りますが、明らかに辛いです。前回感じたゴマの甘さはどこかにブッ飛んでます。全く甘くない！これじゃ花椒増しできないかも！ニンニクも混ぜていただきましたが、これだけ辛いとよくわかりません。やべー！遭難するかも………

それでも頑張って半量ほどいただきました。カウンターには顎から滴った汗が池を作ってます。残り半量になったところで、意を決して花椒投入しました(宿題二つ目クリア)。

あー！これ旨いですよ！なーんで前回入れ忘れたんだろ？次回から花椒マストですね！あくまで個人的な意見ですが、担々麺はゴマ、唐辛子、花椒揃って初めて担々麺ですね。

そうこうするうち、大汗かきながら麺を完食したので、穴あきレンゲの出番です。挽き肉を丹念に浚います。穴あきレンゲの威力は流石です。あっという間に挽き肉をいただきました。これで前回訪問時の宿題はオールクリアです。

46分に固形物完食しました。

個人的には、中級(10辛)とプロフェッショナル(30辛)の間の辛さで、花椒を増すのが一番好みに合いそうです。中級に10辛増し(100円)すると20辛になりますね。