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スープはやや濁っており、かなり塩が効いていた。最近の流行りつけ麺にあるような、複雑な味の重なり、変化をもたらすような性質ではなく、直球に近い。最後にスープ割りをオーダーし、器に入ってきた。元のスープがかなりしょっぱいため、全量注いでもまだしょっぱさがあった。魚介系とのレビューがあったんで興味を持ったのだが、私の舌では節系、魚介も感じられず、残念。あと、煎りゴマが載っているが、あまりマッチングがいいとは思えない。麺はやや平打ち、黄色っぽいもの。つけ麺でよくある太いものでなく、やや柔らかめで縮れがある。これは好みでもあり、よかった。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューはまぁまぁ大きいが、ラードが多く、温度もちょっと低かった。スープにしばらく入れておいてから食べるのが良いと思う。
ラーメンマン
しゃとる
カズオ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
最後にスープ割りをオーダーし、器に入ってきた。元のスープがかなりしょっぱいため、全量注いでもまだしょっぱさがあった。
魚介系とのレビューがあったんで興味を持ったのだが、私の舌では節系、魚介も感じられず、残念。あと、煎りゴマが載っているが、あまりマッチングがいいとは思えない。
麺はやや平打ち、黄色っぽいもの。つけ麺でよくある太いものでなく、やや柔らかめで縮れがある。これは好みでもあり、よかった。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューはまぁまぁ大きいが、ラードが多く、温度もちょっと低かった。スープにしばらく入れておいてから食べるのが良いと思う。