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「醤油らーめん」@らーめん たきたろうの写真本日は好天で、熱くもなく寒くもなく風もなく、絶好のチャリンコ日和です。今日もチャリンコで出動です。新車にもずいぶん慣れてきました。快調に三鷹を目指して進みます。店には10分前に到着です。後客5でまずまずの客の入りです。表題をポチし、暫し待ちます。店の中は何となく生姜の香りがします。

10分ぐらいで着丼です。オーソドックスなラーメンのビジュアルですね。まずはスープから行きます。おっ!清湯系ですが結構しっかり魚介が来ますね。小豆島産の醤油ダレとのことですが、これは少し強すぎます。結構しょっぱいです。鶏、豚の出汁は裏方に回っていますね。温度ももうちょっと高いほうがいいかな?麺は加水率はそれほど低くありませんが、硬めに茹でられていますので、ツルツルで噛むとプツンと切れる変わった食感です。これはこれで旨い麺ですね。チャーシューは箸で持てない程にホロホロです。完食後に思わずスープを飲み進めてしまいましたが、おっと危ない危ない、旨いですがこれは完飲しちゃダメな奴です。ちょっと濃すぎます。7割がたスープを飲んでしまったところでFinishです。

良い店ですが、もう少し醤油ダレを控えたほうがいいかな。であれば、毎日食べられる素朴なラーメンになりそうです。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
昨日は好天でしたね。
此方はあの石神本の掲載店ですね。
三鷹のBM優先店はさくら井さんなんですが、
その現代型チンタンとは一線を画する、
ひと昔前の味わいなのだろうと想像しました。

おゆ・Sometimes | 2018年5月13日 08:25

あら、少し厳しめですね。
ボクがやたらRDBに嵌っていたころ伺いましたが・・・
もはや三鷹は遠くてね。

って、今、八王子ですけど 笑

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2018年5月13日 08:46

こんにちは!
良い感じですが、しょっぱでしたか
味薄めとか出来ればいいですね~

eddie | 2018年5月13日 10:00

返しの量って大事ですよね。
返し控えめにオーダーしようと思うお店は結構あります。
まぁ、その後訪れることは滅多にないのですが 😁

NORTH | 2018年5月13日 10:25

おゆさん、
確かに、クラシカルな一杯でした。現代の流行りの醤油とは一線を画すものでこれはこれで味わい深いですが、二者択一ならばさくら井さんが良いかと。

まなけん | 2018年5月13日 16:04

ぶるさん、
遠征中ですね。
僕にはちょっとしょっぱすぎました...

まなけん | 2018年5月13日 16:04

Eddieさん、
もう少し誰が薄いとバランスが取れて「毎日食べたくなるラーメン」みたいな感じになると思うのですが。

まなけん | 2018年5月13日 16:05

NORTHさん、
「味薄目」ってお願いして、「そういうのはできません」とか返されると、それはそれでショックですしね。

まなけん | 2018年5月13日 16:06

まなけんさん。こんにちは。

確り魚介が来るのはイイ感じですね。
けど、しょっぱいのは残念。

小豆島産の醤油を主張したかったのかなぁ~

いたのーじ | 2018年5月13日 17:21

いたのーじさん、
何事もほどほどです。

まなけん | 2018年5月13日 19:19

まなけんさん,どうもです。
カエシが出しを上回る醤油はちょい苦手。
昨日は三鷹まで間違えて行っちゃいましたが,西東京はまだまだ行きたい店がたくさんあるんですよね。

RAMENOID | 2018年5月14日 05:28

ども〜
なかなかマイナーなお店選びですね
ほぼ全てが完璧でありながらの醤油ダレの濃さ
スープを飲み干してしまうぐらい旨いのにもったいないですね

はち ~減量中~ | 2018年5月14日 06:12

>毎日食べられる素朴なラーメンになりそうです。
なるほど、個人的に好きなタイプの内容です(^^♪

YMK | 2018年5月14日 08:40

こんにちは。
清湯系でカエシがあまりに強いと出汁がマスクされてしまうので、私もあまり得意ではないです(>_<)このスープもベースは美味しそうなので、薄めでオーダーしたいですね。初訪でそんなこと絶対言えないですが(笑)

poti | 2018年5月14日 15:52

こんばんは。

見た目とっても美味しそうですが、けっこうショッパーなんですね。適切な濃度だったらもっとスコア出てたんでしょうね。

尼茶(検診結果危険!) | 2018年5月14日 23:39

RAMENOIDさん、
中央線沿線は激戦区です。まだまだ行かなければならない店がたくさんあります。

まなけん | 2018年5月15日 06:47

はちさん、
スープ自体はうまいので危うく飲み干してしまうところでした。

まなけん | 2018年5月15日 06:47

YMKさん、
タレ控えめであれば飛び出たところはないけどうまいラーメンのはずですよ。

まなけん | 2018年5月15日 06:48

Potiさん、
確かに出汁感が弱めでした。
初訪で好みはなかなか言えませんよねえ~。(笑)

まなけん | 2018年5月15日 06:49

尼茶さん
ショッパーでなければ80点くらいはつけてましたね。

まなけん | 2018年5月15日 06:50