Item: 九十九里煮干つけ麺 志奈田
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

今の店名になる前には伺っていましたが、一応初訪問になりますね！
此方の前の通りはしょっちゅう車で通りますが、この界隈のＣＰは尋常じゃなく高いんで近いのに寄れない状態、今日は末広町から歩いて１４：００着！
前客５名、後客２名で券売機で標題をポチりカウンターに座ってキョロキョロすると、廻りはつけ麺ばかりでちょい後悔(^^;
厨房に店主さんとアシスタントの男性が２めいとホールに女性が１名のオペです！
そんなこんなで御対麺すると、美しい澄んだスープで個人的にはストライク(^^)
啜ってみるとエグミのない煮干の風味と奥深い塩の甘みがじんわり沁みわたる動物系が下支えの美味しいスープ!(^^)!
たぶん自家製麺だと思われる加水率中位のやや細めんは、ツルッとして啜り心地がｇｏｏｄ
肩ロースのチャーは、量も噛みごたえも味もわたし好み(^_^)
シナポリのメンマは味付けもジャスト！
ネギと紫玉葱ちょうど良いアクセントですね(^^)
食べてみて欠点や気になる点がありませんが、抜け出る部分も逆になく何かオリジナリティーが欲しいところでしょうか^^;
次回はつけ麺、或いは勝浦タンタン麺か悩むところです(笑)
ご馳走様でした。

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2018年2月26日 07:25投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー： 1件

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私もセカンドの時は一度行きました。
金曜日にやってる勝浦タンタン麺が気になります ^_^

NORTH | 2018年2月26日 07:36

神田商用の折
狙っております！

YMK | 2018年2月26日 08:52

こんにちは^^

ラスト三行目でご指摘の通りです。
美味しくいただけるんですが、強い印象として残らない。
店名が変わる前から、そんな感じのお店なんですよね。

としくん | 2018年2月26日 09:32

14時では仕方ないですね。お客さんの数。
此処、イマイチ伸びないような・・・

＞抜け出る部分も逆になく何かオリジナリティーが欲しい

そういうことなんですよね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月26日 10:24

どもです。
卒なくまとまっていそうですが、オリジナリティが欲しくなりましたか．．
勝浦タンタン麺も気になります。

ピップ | 2018年2月26日 11:38

こんにちは。
標題は無難だが面白みには欠ける様ですね。

勝浦タンタンを試してみたいとも思いますが、
金曜日限定がワタクシにはハードルです。

おゆ | 2018年2月26日 12:11

こんにちは
店名何時の間にか変わったんですね！
そして煮干しと勝浦坦々麺がメインメニューですか。
木曜日に行ってみたいですね。

mocopapa | 2018年2月26日 15:11

こんばんは
分かります。
普通に美味しいのが出てくると普通のレポしか作れないんですよね。
ちょー美味いとかクソまじーとか。
気持ちが動く何かが欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月26日 17:23

NORTHさん、どもです。
そうですね、勝浦タンタン気になりますが、
これ金曜日限定なんだあ^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 17:52

YMKさん、どもです。
秋葉からちょい歩くんですけどね。
大塚よりこっちが好きになりました！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 17:54

としくんさん、どもです。
大塚のお店の印象も似てるんです^^;
悪くはありませんでしたよ(^^)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 17:56

塩のヲタクさん、どもです。
此方は前の前に福の神食堂さんが入っていて
同じ様に感じました^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 17:58

ピップさん、どもです。
悪くは有りませんよ、十分に美味しいですが
この系統は今では特色が無いと思い出せない
お店になってしまいますよね^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 18:01

おゆさん、どもです。
勝浦タンタンと言えばBeckyさんですが(笑)
なにせ初めてなので興味津々(//∇//)
ハードルを跳んでこようかと(^^)/

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 18:04

mocopapaさん、どもです。
此方の本家の店主さんは中々引き出しの多そうな
料理人なので、さらに業態変更もありうると
読んでます(^_^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 18:07

あらチャンさん、どもです。
くそマジーのは勘弁ですが、困るのは確かです(笑)
レンゲの一口目が、おおってのが嬉しいですね(^^)/

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 18:10

こんにちは。

九十九里の煮干は結構好きです。
突出すると言うよりは、安定感があるといいますか。
最近塩に目覚めつつあります。

ももも | 2018年2月26日 19:15

こんばんは。
じんわり染み渡るスープ、好きです。
安定した美味しさがある一杯ですね。

M | 2018年2月26日 19:27

こんばんは！

つけ麺も夏の冷やしも結構好きなヤツでしたよ‼️♫
最近、ご無沙汰しちゃっているので、そろそろ自分
も行ってみますね‼️(￣^￣)ゞ

いっちゃんパパ（引退視野） | 2018年2月26日 20:29

ラーするガッチャマンさん，どうもです。
木曜の二毛作は行ったんですけどね。
先日はここが開いてなくて，鬼金棒に行ったという……。

RAMENOID | 2018年2月26日 20:53

こんばんは
みなさんおっしゃるとおり可もなく不可もなくだと、可もなく不可もなくですよね(笑)
ひと昔前に比べると、ラーメン屋さん全体のレベルが格段に上がってますからね。

追記
駐車料金がラーメン代を越える場合は却下です！わたくしのCP基準は。

魂どん | 2018年2月26日 20:57

コチラって豊島区のイケメン店主さんのお店の支店でしたっけ？

見た目から好きなタイプなので一度行ってみたいですね！

ちなみにガッチャマンさんってTwitterとかやってますか？
自分はRDBと同じHNでやっているんですが。
土日、仕事が多いので、いつになるかわかりませんが一升サンとHENTAI店主のお店にお連れしたいと思うのですが連絡先が分からなくて(^。^;)