田なか2ndのリニューアル店。
かなり高粘度な泥系スープは動物の力強さと煮干の旨味が効いていて非常に美味い。
平打ちピロピロ麺は食感が楽しいー。麺量並で茹で後240g
ごちそうさまでした！

閉店前日に再訪。
食べたかった鴨脂煮干し醤油つけ麺を。
麺/35 スープ/35 具/17 計87点
麺は、加水細ストレート麺。ツルシコ感がとても良い。練込みも好印象。
スープは、やはり先ずは煮干しがしっかり。
鴨脂の旨味は、麺と絡むと口全体に広がってくる。
塩分も抑えめで、そのままでも飲めちゃう。
後半、つけ... 続きを見る

4月2日の訪問です
すみません。レビューを書いていてる暇がなくて・・・
まとめて一気にアップします

この日は久々の東京出張で、前回訪問させて頂いた時のレモンの酸味が忘れられず・・・
再度訪問です。
お昼のピークを過ぎた1時30分の訪問でした。
店内は8割程度の埋まり具合でした。... 続きを見る

西荻窪をめざしていましたが、歳なのか足がなかなか向きませんので、本日は、秋葉原の課題店「九十九里煮干つけ麺志奈田」さんに初訪問。

「志奈そば田なか」さんのセカンドブランドだったお店がリニューアルとのこと、本店の旨さが想像以上でしたので、期待ワクワクでの訪問であります。

秋葉原駅から7分程。お店に着くまでに、メイド居酒屋の店員のキャッチ... 続きを見る

平打ち麺に濃厚煮干しが絡んで美味しい(*^^*)