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「中華そば ¥750」@中華蕎麦にし乃の写真話題の新店に初訪問

2月下旬の平日。12時50分着。
中待ち3番手で、10分後に着席出来た。



上品な和風の煮干清湯出汁を、
白醤油が円やかに包み込み、
ツルシコパツな細麺が、
しなやかにスープを纏い、
うんまい♪

麺は村上朝日製麺所との事。
(なるとちゃん情報等から)

低温調理の豚肩ロース4枚、
小松菜、白髪葱も、抜かり無し。

ナルトの「の」の色合いが、
汎用品らしくない淡い桃色だ。
ひょっとして自家製とか?
(未確認です)

スープ温度低下に伴い、バックグラウンドの、
昆布・椎茸、鶏?、浅蜊?あたりからの旨味が、
徐々に積み重なっていく味重ねも良い♪

卓上の一味もお似合い。

まもなく登場との醤油そばも楽しみだし、
標題も定期的に頂きたい一杯だ。

清湯オジサンの心の琴線に触れました。

御馳走様でした。

<蛇足>
厨房のセンターには小池の店主さん。
麺茹でやスープ等を担当。

左サイドには王子神谷の01の元店主さん。
サブ的な業務を担当。
麺友さんから予め聞いてはいても驚いた。
01は行きつけのひとつなので...。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

地元に新店オープンいいですね〜〜♪
新店は全然行けてません (^◇^;)
贔屓店を回るのが精一杯 (泣)

NORTH | 2018年2月26日 13:12

こんにちは
話題のお店に早くも〜ですね~
温度低下によるバックグラウンドの
味の変化も楽しめそうですね\(^o^)/

キング | 2018年2月26日 14:10

こんにちは。

いかにも総裁好みの麺顔ですね。
ナルトにまで思いを馳せるとは流石です。

glucose | 2018年2月26日 14:11

こんにちは^^
昨日はお疲れ様でした。
此方のお店は、何度か通いそうですね。

mocopapa(S852) | 2018年2月26日 15:17

皆行くな・・・
完全に乗り遅れてますが、
必ず行きます。

ああ、喰いてええ~
清湯オジサンの心の琴線に触れましょう!

どもです。
此方はこれからも楽しみですね!
坂本01さんは、アジアンのお兄さんひとりでの
営業になるんですかねえ(^^;

こんにちは
話題のお店ですね。
下の方に衝撃的な内容が書いてあって驚きましたが。
何か新しく前に進む展開なのでしょうか。
頑張って欲しいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月26日 17:35

こんにちは。
新店レポ乙です!にしても皆さん行くの早いですね~(>_<)私は新店に行く速度は皆さんにとても敵いません。あまり放置しているとどんどん混みそうなので、早めに狙いたいです♪

poti | 2018年2月26日 17:42

どもども。
この前行き損なったんてすよ~
今度行かなきゃ(笑)

一日三食ラーメン | 2018年2月26日 18:17

こんにちは。

早速の訪問ですね。
なるとも最近は自家製のところがあるのですか?
一時期、桃マークのなるとを特注しようと思ったのですが
最低発注数量と料金を見て、断念しました。

ももも | 2018年2月26日 19:27

こんばんは!
おゆさんも早々に行かれましたね。
やはり「清湯おじさん」の琴線に触れたスープだった様ですね!
ラーメン上級者向けの素晴らしいスープだと思います。
仰る通り、早く他のそばも食べたいですよね。。。^^;

4門 | 2018年2月26日 19:27

小池に坂本01の両名がお手伝いってすごいですね。
もう、東京のラーメンが食べたくてしょうがないんですよ。
どうしようかなあ。

mona2 | 2018年2月26日 20:11

こんばんは!

新店レポお疲れ様でーす‼️( ̄^ ̄)ゞ
やはり、皆様の評判も高いので気になりますね❗️♫
話題の此方にはいつ行けるのだろうか…_| ̄|○

こんばんは。
美味しそうな煮干清湯ですね。
これは食べたいです。

M | 2018年2月26日 20:46

こんばんは~
あまり乗らない大江戸線ですが、
こちらの登場で頻度が上がりそうです(^_^)
ワンタンも気になりますし、新作も楽しみですね♪

銀あんどプー | 2018年2月26日 21:12

こんばんは
ナルトまで自家製とナルト(笑)、半端ないこだわりですね!

魂どん | 2018年2月26日 21:16

こんばんは。
此れは好みな感じですね〜
早めに追撃したいです~

kamepi- | 2018年2月26日 21:18

どもです。
こちら、都内で一番行ってみたいお店です。
ハードルアゲアゲで追随したいです。

ピップ | 2018年2月26日 22:45

こんばんわ~

話題の新店ですね!
自分も気になっているので情報に感謝です!
で、坂本01の店主さんは、もうアチラには戻らないんでしょうか?

バスの運転手 | 2018年2月26日 22:56

こんばんは(*^^*)

あ、レポ抜かされた!
胡椒そばも評判良かったですね。
また行かないと。
坂本01の様子も探って下さいね(*^^*)

としくん | 2018年2月26日 23:15

おゆさん,どうもです。
皆さん気に入って召し上がってますね。
オジサンの心には沁みるようで(笑)
坂本さんはあちらはお辞めになったようですね。

RAMENOID | 2018年2月27日 05:55

ども〜
何気に勤め先から近いので酔ってみようかと

はち ~減量中~ | 2018年2月27日 06:19

こんにちわ~

行っちゃたンですねぇ。。

かなり良さそうです、ワタクシも早く行かなきゃ!w

たく☆ | 2018年2月27日 14:44