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2/14
この日は水曜オジサン会で川崎のお店に行く予定でしたが、
会社を出て代官山の駅前で東横線に乗ろうとしたときに
娘からＬＩＮＥで「ママが高熱出している」とのことで
麺友さんにお詫びしてキャンセル。
自宅に向かう電車で再び娘から「ご飯作っていないので、ラーメンでも食べてきて」との
連絡が入ったので、やむなく、西川口に途中下車。
向かったのが西口3分の【有彩】
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北浦和の某店主さんから、
「有彩のスープも麺もメッチャ美味しくなっているので食べてみてください。もう負けてるかも。」
と言われていたこともあり、丁度良い機会でした。
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西川口は、昔はそちら系で有名でしたが、最近はそんなお店も減ったようですね。
でも隣にはしっかりありましたね(笑)
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入店し券売機で【特製塩らぁめん＋缶ビール】のチケットを購入。
先客4名、後客4名でした。
有彩は、開店当時一度伺っただけでしたが、店内も綺麗になっていますね。
白木のカウンターとテーブル席もあります。
店主さんと女性店員さんの2名体制。

そして程なくビールがまず提供されました。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟヽ 三 ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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カウンターにはムーミンがいますね。(●‘∀‘●)ﾉ"
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卓上グッズは、ブラペ、唐辛子、昆布酢。
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そしてビールを飲み終えてほどなく着丼です。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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有彩は2月1日に価格を改訂したばかりで、デフォの醤油、塩が650円→700円になりました。
上がっても安いですよね。
ちなみに特製は＋200円なので特製塩らぁめん￥900となります。

その一杯は、非常にきれいな麺顔ですね。
特製なのでチャーシュー3種類に味玉、メンマ、海苔、とろろ昆布、笹切ネギ、三つ葉の麺バー。
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早速、スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～♪

初動、魚がふわっと来ますね。
塩らぁめんは、魚介鶏のスープで煮干しや鯖節、鰹節に昆布の魚介中心ですね。
煮干しや節も和食のような柔らかい風味で鶏出汁は、魚介に比べると控え目で支える感じですね。
カエシの塩は何種類かブレンドしているようで、角が無くこちらも優しい味わい。
そこに複雑でスッキリした鶏油に大豆油？の香味油がキレとコクをプラスしています。ﾟ
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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麺は中細の平打ちストレート麺で茹で加減ジャストの自家製麺。
春よ恋をメインにはるゆたかなど6種類の国産小麦を使用しているそうですが、
風味豊かで中々美味しい麺ですね。啜り心地も良く、
ずずずずぅぅぅううう～～と啜る楽しみを味わえますね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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海苔5枚とその上に添えられたトロロ昆布♪　
とろろ昆布大好きなので嬉しくなっちゃいますね。
これは麺とからめて頂きます。
海苔や昆布という海藻は好きなので、これが美味しいと嬉しいですね。
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そしてチャーシューもいいですね。
3種類のチャーシューは、肩ロースのローストと低温調理、ばら肉の煮豚ですが、
一番気に入ったのが肩ロースのロースト♪
確り焼かれて肉の旨味が閉じ込められた叉焼を
その都度切り出したものはとてもジューシーで肉の旨味を堪能できるもの。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))​​​​​​​
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一方の低温調理のチャーシューも美味しかったんですが、
一部、硬い部分があったのが残念でした。
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豚バラチャーシューは程よく油を落としたもので、こちらもＧooｄ！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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メンマはブラペの味がついた、アクセントがある一品。
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味玉は黄身が流れ出す仕様なので、いただくときは、レンゲの上で頂くのがいいですね。
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サクッと完食＆完飲ＦＩＮＩＳＨ。
開店当時いただいたものとは、かなり美味しくなっている感じですね。
全体が非常に柔らかい印象なので好みが分かれるかもしれません。
私ももう少し味がはっきりした方が好きなので。
今回は塩をいただきましたが、醤油は鶏がメインのようなのでそちらも気になりますし、
こってり仕様も気になります。
次回はどれをいただくか迷いそう。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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帰ると奥さんは38.6℃の熱でインフルエンザとのことでした。今年我が家では、娘に続いて2人目のインフル患者です。数日は動けそうもないので、娘たちと家事を分担ですね。(￣_￣ i)　
・・・　今はもう治っていますのでＯＫです！m(_ _)m